Cuisinier.ère Izakaya

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Kyo Bar Japonais offre aux visiteurs du Vieux-Montréal des saveurs japonaises traditionnelles avec son menu inspiré des restaurants Izakaya, son choix impressionnant de sushis et sa généreuse carte de sakés proposant plus de 25 crus. 

Nous sommes à la recherche d’un expert en cuisine Izakaya pour notre restaurant japonais situé au sein du Place d’Armes Hôtel & Suites dans le Vieux-Montréal. Relevant du Chef Exécutif, le cuisinier participera activement à la création d’un menu authentique et de qualité et veillera à la formation des membres de sa brigade. Il assurera le bon déroulement des opérations de la cuisine en surveillant la mise en place de la cuisine, la préparation des plats, le montage des assiettes, etc.

Fonctions essentielles de l’emploi :

  • Procède à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres.
  • Assure la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés.
  • Agit comme formateur auprès des membres de la brigade, principalement les membres de l’équipe de gestion. 
  • Veille à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
  • Gère de manière efficace les ressources matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, etc.) allouées à son département, assure la qualité des produits utilisés et minimise les pertes.
  • Exécute toute autre tâche jugée essentielle pour la bonne marche de la cuisine.
Exigences

Qualifications et compétences requises :

  • 3 à 5 ans d'expérience significative en cuisine japonaise;
  • Sens de l'organisation;
  • Excellentes habiletés de communication.

Nombreux avantages dont assurances collectives et REER.

Ce poste vous intéresse ? Veuillez faire parvenir votre cv et votre lettre de motivation à carrieres@experiencevieuxmontreal.com.

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Cuisinier.ère Izakaya chez KYO BAR JAPONAIS

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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