Cuisinier(ère) SAISONNIER

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

DESCRIPTION DU POSTE

Poste : Cuisinier(ère)
Classification: Poste d'opération
Département: Restaurants (Labours/Bercail) 
Secteur: Restauration
Entreprise: Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
Superviseur immédiat: Sous-chef


SOMMAIRE DU POSTE

Sous l'autorité du sous-chef, le titulaire de ce poste s'occupe d'offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats qui seront servis



TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

1.    Assure une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis

·         Prépare, cuit et transforme des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés;

·         Effectue les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments;

·         Effectue la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments;

·         Effectue la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis;

2.   Divers

·         Voit à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier;

·         Assure la rotation et une conservation adéquate des denrées;

·         Respecte les lois et les règlements d'hygiène;

·         Respecte les standards de qualité établis dans son secteur d’activité;

3.    Prévention et sécurité au travail

·         Assure l’application des règles de sécurité établies;

·         Adopte des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires.

Exigences

FORMATION

·         Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement

·         Certification en hygiène et salubrité alimentaire


EXPÉRIENCE

·         Deux ans et plus d’expérience pertinente dans la restauration


QUALIFICATIONS

·         Bonne connaissance des techniques culinaires

·         Niveau intermédiaire d’anglais parlé


APTITUDES

·         Habileté à travailler en équipe

·         Excellent sens du service à la clientèle

·         Capacité d'adaptation

·         Passion

·         Sens des responsabilités

·         Souci de la qualité et de l'efficacité du travail

·         Rigueur

·         Sens de l'organisation

·         Capacité à travailler sous pression

·         Entregent

·         Autonomie

Conditions diverses :

·         Possibilité de logement

Toute personne désirant postuler pour cette offre d’emploi est priée de faire parvenir son curriculum vitae à Carolanne Bercegeay-Desrochers en remplissant le formulaire d'application ci-bas.


Nous tenons à vous remercier de votre intérêt; veuillez toutefois noter que seules les personnes retenues seront contactées pour une entrevue. 


Découvrez la vie à Charlevoix : https://www.youtube.com/watch?v=3bSOowPjC8A


*** NOTE : Acceptons que les candidats(es) détenant un permis de travail en règle, avec résidence permanente ou avec citoyenneté canadienne. 

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Cuisinier(ère) SAISONNIER chez Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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