Cuisinier (Garde-manger)

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

Cuisinier (Garde-manger)

Groupe Dynamite est un détaillant numérique de premier plan dans le domaine de la mode, ayant deux marques, Garage et Dynamite, au cœur de son succès. Avec plus de 300 magasins au Canada et aux États-Unis et plus de 4 000 employés, nous faisons notre marque dans l’industrie de la mode depuis 1975.

Nos principales forces sont ancrées dans notre équipe, notre innovation et nos clientes. Nous sommes fiers d’embaucher et de conserver des leaders inspirants, motivés par leur désir de réaliser de grandes choses et reconnus pour leur esprit entrepreneurial.

 

Sommaire de l’emploi:

L’équipe Ventes et Opérations est à la recherche d’un(e) Cuisinier (Garde-manger) doit assurer, de façon appropriée et efficace, la préparation de tous les repas. Il doit aussi exécuter d'autres tâches en lien avec la présentation et la garniture appropriée des plats chauds du menu. Il est responsable du buffet froid et des soupes du jour. Il doit exécuter des préparations fraîches et journalières en fonction du menu changeant. Il doit également être en mesure d’apporter son aide au Sous-chef pendant la préparation et le service.


Vous serez impliqué dans notre transformation continue pour passer de détaillant traditionnel ayant surtout des magasins physiques et à un leader omnicanal bousculant les technologies du domaine de la mode.

 

Responsabilités:

  • Être responsable de sa section et s'assurer que la nourriture est toujours de première fraîcheur, et ce, pendant toute la durée du service;

  • Exécuter les recettes en respectant les indications précises du Sous-chef ou du Chef exécutif;

  • Préparer chaque jour les aliments pour le service : hacher les légumes et préparer le buffet du petit-déjeuner, préparer le dîner, le comptoir à sandwichs et les pâtisseries du jour;

  • Préparer une sélection de plats pour emporter ainsi que des choix santé;

  • Préparer les soupes et salades du jour selon le menu prévu;

  • Tenir occasionnellement une station devant les clients (ex. : station de pâtes) tout en maîtrisant la rapidité, la propreté, l’assaisonnement et le contact avec le client;

  • Vérifier le menu du lendemain et assurer une bonne communication avec le Sous-chef pour les divers approvisionnements;

  • Maintenir les normes de santé et sécurité établies par le MAPAQ et le Chef exécutif;

  • Assurer le réapprovisionnement des stations;

  • Assurer et maintenir la propreté de la cuisine en tout temps;

  • S’assurer que la cuisine soit nettoyée après le service et prête pour le lendemain;

  • Fournir un service de traiteur dans les locaux de l’entreprise. 


En plus d’obtenir un salaire et un plan de bonis concurrentiels, un régime d’épargne-retraite ainsi qu’un programme flexible d’assurance collective qui répond à vos besoins grâce à une couverture personnalisée, vous serez à l’avant-plan d’une organisation en pleine expansion qui comprend l’importance d’investir dans ses employés.

Vous et votre famille pourrez profiter de notre rabais d’employé dans les magasins Garage et Dynamite, de ventes d’échantillons privées au cours de l’année ainsi que d’autres avantages intéressants, dont un programme flexible de vacances.

  

Notre promesse:

Les jours se suivront, mais ne se ressembleront pas, car nous aspirons à toujours faire mieux que la veille. Nous nous engageons à respecter les principes d’équité en matière d’emploi.

  

Les candidats retenus seront contactés pour une entrevue. 

Exigences

Qualifications:

Éducation 

  •  Diplôme collégial dans un programme de cuisine professionnelle. 

Expérience

  •  2 ans d'expérience en cuisine professionnelle.

Aptitudes techniques

  •   Certificat de salubrité et d'hygiène.

Compétences

  •   Bonne aptitude en communication;

  •   Innovation, proactivité et fiabilité;

  •  Excellente hygiène;

  •   Habileté à travailler sous pression;

  •   Créativité en matière de qualité et de présentation de la nourriture; 

  •   Intérêt envers la cuisine végétarienne et saine;

  •  Ouverture à la cuisine internationale; 

  •  Aimer le travail d’équipe;

  •  Polyvalence, rapidité et débrouillardise;

  •  Bilingue : français et anglais (à l’oral et à l’écrit).

Dextérité

  •  Précision et vitesse d'exécution essentielles.

Impact sur les opérations

  •  Conséquences des décisions et des actions très limitées. Niveau de responsabilité très faible.

Communication

  •  Donner/recevoir de l'information en lien avec les aspects non routiniers du travail. Nécessite une approche centrée sur l’écoute et l’interaction, ainsi que la capacité à s’exprimer avec clarté, précision et exactitude.

Supervision

  •  Sans supervision.

Créativité

  •  Créativité requise pour l'adaptation et l'amélioration des processus de travail.

Conditions de travail

  •  Niveau moyen d'inconvénients/risques.

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Cuisinier (Garde-manger) chez Groupe Dynamite

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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