Cuisinier (Garde-manger)

Cuisinier(ère) (Garde-manger)

Groupe Dynamite est un détaillant numérique de premier plan dans le domaine de la mode, ayant deux marques, Garage et Dynamite, au cœur de son succès. Avec plus de 300 magasins au Canada et aux États-Unis et plus de 4 000 employés, nous faisons notre marque dans l’industrie de la mode depuis 1975.

Nos principales forces sont ancrées dans notre équipe, notre innovation et nos clientes. Nous sommes fiers d’embaucher et de conserver des leaders inspirants, motivés par leur désir de réaliser de grandes choses et reconnus pour leur esprit entrepreneurial.

Sommaire de l’emploi:

Reporting to the Sous-chef, the Cook (Garde-manger) is responsible for ensuring an appropriate and efficient preparation of all meals, as well as carrying out other tasks that are related to the appropriate presentation and garnishment of the menus(cold and hot buffets). He/she will execute daily, fresh preparations in accordance with the changing menu, and must also be able to help the Sous-chef during preparation and service.

Vous serez impliqué dans notre transformation continue pour passer de détaillant traditionnel ayant surtout des magasins physiques et à un leader omnicanal bousculant les technologies du domaine de la mode.

Responsabilités:

• Exécuter les recettes en respectant les instructions précises du Sous-chef;
• Avoir un bon esprit d’équipe et soutenir les autres membres de l’équipe dans un rôle différent lorsque requis, dans l’intérêt fondamental de la clientèle;
• Assurer une bonne communication avec le Sous-chef pour les différents approvisionnements;
• Préparer quotidiennement des aliments pour le service : hacher les légumes et préparer le buffet du déjeuner et du dîner (chaud et froid), les pâtisseries du jour et les collations santé à emporter;
• Être responsable de l’identification des allergies potentielles de tous les repas, au besoin;
• Être responsable de la préparation des activités de sa section;
• Être responsable de la fraîcheur de la nourriture tout au long du service;
• S’assurer que les différentes stations sont réapprovisionnées en tout temps;
• Nettoyer le plancher de la cuisine sur une base régulière afin de prévenir les accidents et de garder l’espace propre et sécuritaire; 
• Pourrait être appelé(e) à aider à la caisse durant les périodes de pointe;  
• Fournir et proposer des services de traiteur au sein de l’entreprise; 
• Maintenir les normes de santé et sécurité établies par le MAPAQ et le Sous-Chef;
• Maintenir la propreté de la cuisine en tout temps et s’assurer qu’elle est prête pour le lendemain.

En plus d’obtenir un salaire et un plan de bonis concurrentiels, un régime d’épargne-retraite ainsi qu’un programme flexible d’assurance collective qui répond à vos besoins grâce à une couverture personnalisée, vous serez à l’avant-plan d’une organisation en pleine expansion qui comprend l’importance d’investir dans ses employés.

Vous et votre famille pourrez profiter de notre rabais d’employé dans les magasins Garage et Dynamite, de ventes d’échantillons privées au cours de l’année ainsi que d’autres avantages intéressants, dont un programme flexible de vacances.

Notre promesse:

Les jours se suivront, mais ne se ressembleront pas, car nous aspirons à toujours faire mieux que la veille. Nous nous engageons à respecter les principes d’équité en matière d’emploi.

Les candidats retenus seront contactés pour une entrevue.

Qualifications:

• Diplôme collégial en cuisine professionnelle;
• 2 ans d’expérience dans une cuisine professionnelle;
• Certificat en sécurité et hygiène;
• Bonnes aptitudes communicationnelles;
• Être innovateur(rice), proactif(ve) et fiable;
• Habileté à bien travailler sous pression;
• Créativité en matière de qualité et de présentation des aliments; 
• S’intéresser à la cuisine végétarienne, à la cuisine internationale et à la nourriture saine;
• Avoir un bon esprit d’équipe;
• Être flexible et avoir des aptitudes pour la résolution de problèmes;
• Bilinguisme : français et anglais (autant à l’oral qu’à l’écrit); 
• La précision et/ou la vitesse d’exécution sont essentielles;
• Conséquences des décisions et des actions : très limitées. Niveau de responsabilité faible;
• Donner/recevoir des informations relatives à des aspects non routiniers du travail; nécessite une approche centrée sur l’écoute et l’interaction, ainsi que la capacité à s’exprimer avec clarté, concision et précision.