Cuisinier - Grill et Sauces

Montréal, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégorie

Cuisinier et Chef

Description

Le cuisinier assiste le sous-chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

 

Fonctions essentielles de l'emploi:

  • Effectue la préparation des ingrédients nécessaires à la préparation des plats;

  • Effectue la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;

  • Prépare, cuit et assaisonne les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;

  • Effectue le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;

  • Entretient les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;

  • Applique les normes d’hygiène et de salubrité;

  • Met en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;

  • Exécute toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

Exigences

Qualifications et compétences requises :

  • DEP en cuisine d’établissement;

  • 2 à 3 années d’expérience, idéalement dans un contexte d'hôtellerie;

  • Intérêt marqué pour le travail d’équipe;

  • Minutie;

  • Capacité à bien réagir sous pression;

  • Sens de l’organisation.


Nous vous invitons également à visionner notre vidéo qui présente l’expérience au Groupe Antonopoulos : http://youtu.be/mmk3NgRQkxg

 

 

Le Groupe Antonopoulos compte plus de 1 200 employés dans ses hôtels, restaurants, bars et spas : Auberge du Vieux Port, Taverne Gaspar, Terrasse sur l’Auberge, Lofts du Vieux-Port, Hôtel Nelligan, Verses Restaurant, Méchant Bœuf Bar & Brasserie, Terrasse Nelligan, Le Place d’Armes Hôtel & Suites, Kyo Bar Japonais, Suite 701, Rainspa, Terrasse Place d’Armes, Le Petit Hôtel, Bevo Bar + Pizzeria, Modavie Restaurant Bar à vin et le Vieux-Port Steakhouse.

 

Pour plus d’informations, nous vous invitons à visiter www.experiencevieuxmontreal.com

 

*L’utilisation du masculin uniquement pour alléger le texte. 

Désolé, ce poste a été comblé.