Cuisinier

Mont-Royal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description
Cuisinier

Groupe Dynamite est un détaillant de mode mondial ayant deux marques, Garage et Dynamite, au cœur de son succès. Nous possédons plus de 400 magasins au Canada et à travers le monde, et comptons à notre actif plus de 6 000 employés. Nous sommes solidement enracinés dans le paysage de la mode au détail.

À titre de leaders canadiens dans le paysage international du détail, les bannières Garage et Dynamite continuent à se démarquer dans un marché toujours plus saturé. Notre équipe passionnée poursuit son expansion vers de nouveaux marchés, y compris le commerce électronique, tout en misant sur nos valeurs communes.

Nous sommes fiers d’embaucher et de retenir des leaders inspirants, motivés par leur désir de réaliser de grandes choses et reconnus pour leur fougue entrepreneuriale. 

Aperçu du rôle :

Relevant du Chef exécutif, le Cuisinier (Garde-manger) doit assurer, de façon appropriée et efficace, la préparation de tous les repas. Il doit aussi exécuter d'autres tâches en lien avec la présentation et la garniture appropriée des plats chauds du menu. Il est responsable du buffet froid et des soupes du jour. Il doit exécuter des préparations fraîches et journalières en fonction du menu changeant. Il doit également être en mesure d’apporter son aide au Sous-chef pendant la préparation et le service.

 Principales responsabilités :

  • Être responsable de sa section et s'assurer que la nourriture est toujours de première fraîcheur, et ce, pendant toute la durée du service;
  • Exécuter les recettes en respectant les indications précises du Sous-chef ou du Chef exécutif;
  • Préparer chaque jour les aliments pour le service : hacher les légumes et préparer le buffet du petit-déjeuner, préparer le dîner, le comptoir à sandwichs et les pâtisseries du jour
  • Préparer une sélection de plats pour emporter ainsi que des choix santé;
  • Préparer les soupes et salades du jour selon le menu prévu;
  • Tenir occasionnellement une station devant les clients (ex. : station de pâtes) tout en maîtrisant la rapidité, la propreté, l’assaisonnement et le contact avec le client;
  • Vérifier le menu du lendemain et assurer une bonne communication avec le Sous-chef pour les divers approvisionnements;
  • Maintenir les normes de santé et sécurité établies par le MAPAQ et le Chef exécutif;
  • Assurer le réapprovisionnement des stations;
  • Assurer et maintenir la propreté de la cuisine en tout temps;
  • S’assurer que la cuisine soit nettoyée après le service et prête pour le lendemain;
  • Fournir un service de traiteur dans les locaux de l’entreprise. 

Avantages :

Votre contribution et votre dévouement seront récompensés par le biais d’un salaire concurrentiel et d’un plan de bonis. Nous offrons également un régime d’épargne-retraite au Canada ainsi qu’un programme flexible d’assurance collective qui répond à vos besoins grâce à une couverture personnalisée, ainsi qu’un rabais d’employé dans nos magasins.

Groupe Dynamite s'engage à respecter les principes d'équité en matière d’emploi.  Seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s pour une entrevue seront contacté(e)s.
Exigences
Qualification et compétences : 

  • Diplôme collégial dans un programme de cuisine professionnelle.
  • 2 ans d'expérience en cuisine professionnelle.
  • Certificat de salubrité et d'hygiène.
  • Bonne aptitude en communication;
  • Innovation, proactivité et fiabilité;
  • Excellente hygiène;
  • Habileté à travailler sous pression;
  • Créativité en matière de qualité et de présentation de la nourriture; 
  • Intérêt envers la cuisine végétarienne et saine;
  • Ouverture à la cuisine internationale; 
  • Aimer le travail d’équipe;
  • Polyvalence, rapidité et débrouillardise;
  • Bilingue : français et anglais (à l’oral et à l’écrit).

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Cuisinier chez Groupe Dynamite

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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