Cuisinier

Le Restaurant Hoogan et Beaufort, établissement renommé de Montréal, recherche un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) de jour pour rejoindre notre équipe dynamique. Situés au cœur de la scène gastronomique de Montréal, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle, mettant en valeur des produits locaux avec une créativité culinaire remarquable.

DESCRIPTION DU POSTE

Sous la responsabilité du chef de cuisine, le cuisinier prépare et cuisine les aliments, tout en s’assurant du respect des normes en matière de salubrité, mais aussi des exigences en matière de qualité.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS

• S’occuper de la mise en place

• Préparer et cuisiner tous les repas en respectant des normes élevées en qualité et en salubrité

• Respecter toutes les règles opérationnelles : en matière de santé et sécurité en cuisine, en matière de salubrité des aliments, en matière de qualité et de fraîcheur des produits

• Contrôler la production et le gaspillage

• Travailler rapidement de façon sécuritaire  

• Entretenir les chambres froides, les congélateurs et garder une bonne rotation

• Remplir différents rapports et faire leur suivi

COMPÉTENCES ET HABILETÉS RECHERCHÉES

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire

• DEP en cuisine

• Intérêt marqué envers la cuisine 

• Avoir de l’entregent

• Dynamique et courtois.e 

• Méthodique et consciencieux.euse