Cuisinier

Mont-Laurier, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description
  • Planifier son travail
  • Réaliser une recette
  • Effectuer la mise en place
  • Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base
  • Effectuer le service
  • Organiser son aire de service
  • Contrôler la qualité des plats préparés
  • Dresser les mets
  • Assurer la conservation
  • Identifier les aliments à conserver
  • Entretenir le poste de travail et les outils
  • Maintenir en ordre le poste de travail
  • Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité
Exigences
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
  • Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, du SIMDUT, de même qu’en hygiène et salubrité
  • Leadership, débrouillardise et capacité de prise rapide de décisions
  • Rapidité d’exécution et bon sens de l’équilibre
  • Tolérance au stress
  • Capacité d’analyse et de visualisation des possibilités
  • Connaissances culinaires de base
  • Connaissance des allergies alimentaires
  • Capacité à communiquer facilement et rapidement l’information
  • Aptitude à effectuer plusieurs tâches en parallèle (multitâches)
  • Sens du goût et de l’odorat développés, ainsi qu’une bonne vue

Postuler pour cet emploi

Cuisinier chez Pourvoirie Mekoos

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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