Cuisinier responsable

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Relevant Chef Cuisine Bistro et du Sous-chef, le cuisinier responsable a comme principal mandat de coordonner et de superviser le travail de l’équipe de cuisine en l’absence du chef et/ou du sous-chef en se conformant à la philosophie et aux politiques établis par le Strøm spa nordique. Il doit également remplir son rôle de motivateur d’équipe en s’assurant que l’équipe est heureuse et se sente impliquée afin que chacun des employés donne le maximum de lui-même. Les tâches se dérivent comme ceci, mais ne se limitant pas à :

·         Travailler en étroite collaboration avec son Chef et Sous-chef pour cibler les problématiques et trouver des solutions adéquates

·         S’assurer du respect des recettes et de la présentation des assiettes (quantité et esthétique)

·         Vérifier que tout ce qui sort de la cuisine respecte les normes établies par le Chef Bistro

·         Gérer le déroulement du service afin d’assurer une qualité et une rapidité optimales

·         Maintenir un environnement de travail propre et organisé et assurer que l’équipe suit l’exemple donné par le responsable

·         Participer à la formation des employés

Exigences

EXIGENCES

·         Expérience professionnelle d’un minimum de 3 ans

·         Expérience de gestion d’équipe

·         Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)

·         Formation en hygiène et salubrité (un atout)

CONNAISSANCES ET APTITUDES

·         Sens de l’organisation et de résolution de problème

·         Esprit d’équipe, attitude positive

·         Engagement et leadership

SPÉCIFICATIONS

·         Lieu de travail : Strøm Spa Nordique Vieux-Québec (515, boulevard Champlain, Québec, QC G1K 0E4)

·         Pour postuler : faites parvenir votre CV à bistroqbc@stromspa.com

 

 ENTRÉE EN FONCTION

·         Le plus tôt possible

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Cuisinier responsable chez Strom Spa Nordique Vieux-Québec

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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