Cuisinier

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégorie Cuisinier et Chef
Description

DESCRIPTION DES RESPONSABILITÉS

Relevant du Sous-chef et du Chef Cuisine, le cuisinier a comme mandat principal de coordonner ses activités en cuisine dans le but d’offrir une expérience de qualité dans un délai raisonnable. Les produits locaux sont priorisés pour refléter la philosophie de l’entreprise. Le tout travaillé dans le respect de la nature, de l’art culinaire et dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

·         Livraison des recettes à partir de fiches techniques ainsi que les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements;

·         Assurer un standard de qualité élevé à chaque assiette;

·         Lors de livraison de fournisseur, valider la commande et s’assurer de la fraîcheur des produits;

·         Mise en place efficace;

·         Maintien rigoureux de l’inventaire afin d’éviter les ruptures de marchandise;

·         Assurer la rotation des produits ainsi que l’étiquetage adéquat;

·         Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du groupe Strøm. 

Exigences

EXIGENCES

·         Expérience professionnelle de minimum 2 ans

·         Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)

·         Formation en hygiène et salubrité (un atout)

CONNAISSANCES ET APTITUDES

·         Rapidité d’exécution

·         Sens de l’organisation / Rigueur / Minutie

·         Esprit d’équipe

·         Débrouillardise et initiative

SPÉCIFICATIONS

·         Lieu de travail : Strøm Spa Nordique Vieux-Québec (515, Boulevard Champlain, Ville de Québec, QC G1K 0E4)

·         Pour postuler : faites parvenir votre CV à bistroqbc@stromspa.com

 

 ENTRÉE EN FONCTION

·         Octobre 2018

Postuler pour cet emploi

Cuisinier chez Strom Spa Nordique Vieux-Québec

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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