Cuisinier tournant

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Sous l’autorité du chef formateur surgelé ou Chef formateur traiteur, le cuisinier exécute diverses tâches dans la préparation et la production de l’offre alimentaire du menu désigné. Il est aussi appelé à remplacer les différents Chefs (surgelé, Traiteur, Caféshop et Pélican), lors de leurs absences.

 

·         Planifier, organiser et participer aux activités quotidiennes de la cuisine.

·         Respecter rigoureusement la recette et le processus de production (contrôler et valider la qualité et la quantité des ingrédients utilisés pour les recettes)

·          S’assurer de l’application des règles d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité

·         Participer à la prise d’inventaire mensuel et annuel des matières premières et fournitures

·         Vérifier à la fin de chaque journée de travail que toute production de la journée soit rangée dans le respect des températures et que tous les appareils ont été éteints et nettoyer

Conditions salariales

·         Poste permanent ;

·         Échelle salariale (salaire horaire) de 15,56 $ à 18,00 $, avec augmentation annuelle d’un minimum de 2 % ;

·         Après 3 mois, programme d’assurance collective ;

·         Poste de jour, l’horaire varie entre 7 h et 15 h ;

·         Tous les fériés, fermés entre Noël et Jour de l’an ;

·         Habit et soulier fourni.

Exigences

·         DEP en cuisine d’établissement ITHQ ou équivalent ;

·         3 ans d’expérience en cuisine d’établissement ;

·         Détenir son diplôme du MAPAQ

·         Jugement et autonomie ;

·         Esprit d’équipe ;

·         Grand sens de l’organisation

Cc

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Cuisinier tournant chez Part du Chef

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Disponibilités

Langue

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