Directeur de Restaurant (H/F)

Les Brasseries Les Enfants Terribles sont depuis plus de 15 ans des restaurants ancrés dans leur quartier, conçus pour accueillir tant les familles, les groupes ou les gens d'affaires. Les Enfants Terribles sont contagieux. Les adopter, c’est avouer être aussi, à sa façon, un enfant terrible.

En tant que Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la gestion globale de notre établissement, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle et en supervisant une équipe talentueuse.

Principales tâches

· Effectuer les commandes.

· Gérer les inventaires.

· Assurer le balancement des caisses de façon journalière.

· Superviser la prise de réservation et la communication client.

· Assurer la gestion des heures payables la distribution des pourboires.

· Effectuer les dépôts.

· Assurer de l’entretien et la propreté du restaurant.

· Prendre en charge l’organisation des groupes et des événements privés ayant lieu à sa succursale.

· Appliquer les normes SST, MAPAQ, et tout autre standard de l’entreprise.

· Gérer les horaires de l’équipe de service.

· Faire les embauches pour l’équipe de service.

 Expérience en gestion de restaurant.

· Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.

· Fortes compétences en communication et en service à la clientèle.

· Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à résoudre rapidement les problèmes opérationnels.

· Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (Certification MAPAQ – gestionnaire un atout)

· Connaissance du système de caisse Véloce - un atout

Travailler aux Enfants Terribles c’est :

· Faire partie d’une équipe dynamique

· Travailler dans un environnement stimulant

· Avoir une possibilité d’avancement de carrière

· Travailler sur des projets d’envergure

· Avoir accès à une régime d’assurance collectives compétitif