Directeur de salle - multipropriété

Sous la supervision du directeur de la restauration, le ou la directeur.trice de salle-multipropriété saura faire vivre une expérience inoubliable à ces invités en jumelant cuisine tendance et service exceptionnel. Ce sera un leader participatif qui possède une vision claire et qui sait communiquer ses attentes positivement à toute son équipe.

RESPONSABILITÉS : 

• Assister le directeur de la restauration dans ses tâches ;
• Superviser toutes les opérations courantes de la restauration et veiller au bien-être de la clientèle ;
• Embaucher, former, inspirer et mobiliser l’équipe de service et établir, avec leur collaboration, un standard de service de haut niveau;
• Travailler conjointement avec le Chef et toute sa brigade;
• Atteindre et même surpasser les objectifs opérationnels fixés;
• Responsable des cartes des vins, cocktails et sakés;
• Assurer la gestion des ressources humaines, l’élaboration des horaires et la gestion de performance de l’équipe;
• Implanter une ambiance positive, agréable et motivante pour favoriser le travail d’équipe et les relations avec les divers départements de l’hôtel;
• Participer à divers projets pour l’optimisation des points de ventes;
• Assurer la supervision de toutes les opérations des terrasses ainsi que toutes les étapes de fermeture et ouverture à chaque saison ;
• Voir à la gestion des ressources financières des restaurants (préparation des budgets, prévisions, contrôle des coûts de fonctionnement et de la productivité, réviser les états financiers, etc.) ;
• Assurer un environnement de travail sécuritaire et faire la promotion de la santé et sécurité au travail ;
• Être à l’affut des nouvelles tendances de la restauration et de l’hôtellerie et développer des stratégies pour améliorer le produit, les ventes et les profits.

QUALIFICATIONS : 

• Formation en hôtellerie et restauration (atout);
• Expérience de 3 à 5 ans en gestion de restaurant;
• Parfait bilinguisme tant à l’oral qu’à l’écrit;
• Disponibilités flexibles, (jours, soirs, weekends);
• Connaissance de la Suite Office;
• Connaissance des logiciels en restauration (Micros et Opentable, un atout).

AVANTAGES :

• Régime d’assurances collectives;
• REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
• 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
• Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
• Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
• Événements de reconnaissance pour les employés;
  
• Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).

*Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.
  

Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.