Directeur/Directrice

Saint-Jean-sur-Richelieu, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Directeur
Description

DESCRIPTION DE TÂCHES

Il ou elle sera responsable du bon déroulement des activités quotidiennes du Restaurant. Il/elle remplira ses fonctions en respectant les lignes directrices décidées par la Direction. Il travaillera en étroite collaboration avec ses collègues et ses supérieurs en veillant à communiquer tous les enjeux pertinents et/ou importants de façon diligente.  Les tâches comprennent notamment la liste ci-dessous :


• Anticiper et planifier, organiser et coordonner les activités de la salle à manger

• Superviser et coordonner les employés sous sa supervision afin de maintenir des standards de services élevés.

• Procéder à une inspection quotidienne des aires de service afin de maintenir les lieux propres et conforme aux standards de l’établissement.

• Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.                                            

• Gérer les ressources humaines :

  1. Embaucher, former, coordonner, évaluer, motiver les employés.
  2. Contrôler le coût, répartir le travail, élaborer les horaires;

• Gérer l’approvisionnement dans le but de maximiser le coût d’opération et en respectant les budgets et l’espace disponible.

• Maintenir à jour un inventaire des produits en stock.
• S’assurer d’optimiser le rendement de la salle à manger en veillant à :

  1. La prise, la confirmation et l’assignation des réservations ;
  2. L’accueil courtois des clients ;
  3. Au service rapide et agréable ;
  4. La satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes ;
  5. En période de pointe, compenser le(s) poste(s) ou il y a un manque d’effectif.

• Communiquer en temps opportun les enjeux nécessaires avec les employés, la cuisine et la haute direction.  

• Effectuer toutes tâches nécessaire à la conservation des connaissances et des données (backup, mise à jour de documents).

•Exécuter toutes tâches administratives reliés à son rôle.

Exigences

EXIGENCES : 

Expérience minimum 2-3 ans;

Bon sens de l’organisation et habiletés à faire des suivis

Esprit d’équipe et bon sens des relations de travail

Bonne aptitude à communiquer et écouter;

Possède un grand sens de l’éthique professionnelle (cadre);

Flexibilité, disponibilité d’horaire

Capacité à travailler sous pression

Bilinguisme obligatoire;

Formation un atout;

Postuler pour cet emploi

Directeur/Directrice chez Restaurant Satori Sushi Bar

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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