Directeur régional de la franchise

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Gérant / Superviseur, Directeur, Divers
Description
Vous avez travaillé comme gérant de restaurant et vous souhaitez élargir vos compétences ? Notre client recherche un chef de secteur ayant une expérience de travail dans une franchise (commerce de détail/industrie alimentaire). Le chef de secteur voyagera beaucoup, visitant d'autres succursales et franchises pour s'assurer que les propriétaires de franchise respectent les règles et les politiques. 

Salaire : 60 000 $/an

Description :
- Discuter de l'exploitation des magasins avec les franchisés
- Réalisation d'audits sur les sites franchisés
- Veiller à ce que les employés répondent aux attentes de la marque
- Veillez à ce que chaque magasin de votre région respecte les politiques et les directives opérationnelles de l'entreprise, tout en suivant le protocole d'escalade en cas de défaillance.
- Superviser et encadrer les franchisés afin de maximiser leurs profits et leur service, tout en s'assurant que leurs achats de matériel se font par le biais de notre liste de fournisseurs approuvés. 
- Rapport d'inspection approfondie une fois par mois par magasin, suivi d'une deuxième et d'une troisième visite conformément à nos politiques, et en suivant le protocole d'escalade approprié en cas de défaillance.  
- Planifier, mettre en œuvre et contrôler la stratégie opérationnelle régionale, y compris les objectifs de vente par rapport aux ventes réelles, par magasin et par zone.
- Gérer et exécuter correctement les promotions au niveau des restaurants en coordination avec le département marketing. 
- Rendre compte à la direction, du statut opérationnel, des ventes et de l'avis des consommateurs par magasin. 
- Être le "seul" point de contact avec le franchisé et assurer la liaison entre tous les services internes (marketing, achats, administration, finances, etc...) 
- Recommander des améliorations et des mises à niveau des équipements et des installations pour répondre aux besoins du marché et optimiser les opérations, tout en assurant la sécurité des actifs de la société.
- Identifier les goulots d'étranglement opérationnels et proposer des solutions d'amélioration.
- Former et intégrer les nouveaux franchisés.
- Lancement de nouveaux produits afin d'assurer une distribution et une mise en œuvre appropriées sur le marché, et de rendre compte des réactions des franchisés et des consommateurs, ainsi que de l'évolution des ventes.
- Analyse des coûts pour le menu et tous les lancements de nouveaux produits.
- Traiter les plaintes des clients conformément aux politiques et procédures de l'entreprise. 
Articuler efficacement et communiquer toutes les informations et le matériel nécessaires aux franchisés. 
Projette une image de professionnalisme dans toutes les relations avec le public et les fournisseurs lorsqu'il représente l'entreprise et les marques - Fast Food et Casual Dining, vivant ainsi les valeurs de l'entreprise.
S'acquitter de toute autre tâche requise par l'entreprise, qui est considérée comme raisonnable et pertinente pour le poste.

LES INDICATEURS CLÉS DE PERFORMANCE (KPI) :
- La réunion enregistre les rapports d'inspection 1 une fois par mois pour chaque site, les deuxième et troisième visites si nécessaire, et transmet les défauts de paiement au service juridique. 
- Objectif mensuel par rapport aux ventes réelles par magasin
- Boutique de notation en ligne 
- Coût des ventes : Assurer une gestion adéquate des aliments en utilisant les contrôles prescrits par la marque et/ou l'entreprise, et la conformité des achats de matériel par le magasin. 
- Coûts contrôlables par la direction : Veiller à ce que les coûts soient conformes ou supérieurs aux coûts prévus au budget. Utiliser une approche de "retour sur investissement" (ROI) avant de dépenser. Communiquer et, le cas échéant, obtenir l'approbation du directeur des opérations.
- Taux de satisfaction des franchisés 

Exigences
Vous avez travaillé comme gérant de restaurant et vous souhaitez élargir vos compétences ? Notre client recherche un chef de secteur ayant une expérience de travail dans une franchise (commerce de détail/industrie alimentaire). Le chef de secteur voyagera beaucoup, visitant d'autres succursales et franchises pour s'assurer que les propriétaires de franchise respectent les règles et les politiques. 

Salaire : 60 000 $/an

Description :
- Discuter de l'exploitation des magasins avec les franchisés
- Réalisation d'audits sur les sites franchisés
- Veiller à ce que les employés répondent aux attentes de la marque
- Veillez à ce que chaque magasin de votre région respecte les politiques et les directives opérationnelles de l'entreprise, tout en suivant le protocole d'escalade en cas de défaillance.
- Superviser et encadrer les franchisés afin de maximiser leurs profits et leur service, tout en s'assurant que leurs achats de matériel se font par le biais de notre liste de fournisseurs approuvés. 
- Rapport d'inspection approfondie une fois par mois par magasin, suivi d'une deuxième et d'une troisième visite conformément à nos politiques, et en suivant le protocole d'escalade approprié en cas de défaillance.  
- Planifier, mettre en œuvre et contrôler la stratégie opérationnelle régionale, y compris les objectifs de vente par rapport aux ventes réelles, par magasin et par zone.
- Gérer et exécuter correctement les promotions au niveau des restaurants en coordination avec le département marketing. 
- Rendre compte à la direction, du statut opérationnel, des ventes et de l'avis des consommateurs par magasin. 
- Être le "seul" point de contact avec le franchisé et assurer la liaison entre tous les services internes (marketing, achats, administration, finances, etc...) 
- Recommander des améliorations et des mises à niveau des équipements et des installations pour répondre aux besoins du marché et optimiser les opérations, tout en assurant la sécurité des actifs de la société.
- Identifier les goulots d'étranglement opérationnels et proposer des solutions d'amélioration.
- Former et intégrer les nouveaux franchisés.
- Lancement de nouveaux produits afin d'assurer une distribution et une mise en œuvre appropriées sur le marché, et de rendre compte des réactions des franchisés et des consommateurs, ainsi que de l'évolution des ventes.
- Analyse des coûts pour le menu et tous les lancements de nouveaux produits.
- Traiter les plaintes des clients conformément aux politiques et procédures de l'entreprise. 
Articuler efficacement et communiquer toutes les informations et le matériel nécessaires aux franchisés. 
Projette une image de professionnalisme dans toutes les relations avec le public et les fournisseurs lorsqu'il représente l'entreprise et les marques - Fast Food et Casual Dining, vivant ainsi les valeurs de l'entreprise.
S'acquitter de toute autre tâche requise par l'entreprise, qui est considérée comme raisonnable et pertinente pour le poste.

LES INDICATEURS CLÉS DE PERFORMANCE (KPI) :
- La réunion enregistre les rapports d'inspection 1 une fois par mois pour chaque site, les deuxième et troisième visites si nécessaire, et transmet les défauts de paiement au service juridique. 
- Objectif mensuel par rapport aux ventes réelles par magasin
- Boutique de notation en ligne 
- Coût des ventes : Assurer une gestion adéquate des aliments en utilisant les contrôles prescrits par la marque et/ou l'entreprise, et la conformité des achats de matériel par le magasin. 
- Coûts contrôlables par la direction : Veiller à ce que les coûts soient conformes ou supérieurs aux coûts prévus au budget. Utiliser une approche de "retour sur investissement" (ROI) avant de dépenser. Communiquer et, le cas échéant, obtenir l'approbation du directeur des opérations.
- Taux de satisfaction des franchisés 


Exigences :
- 5 ans d'expérience dans le secteur de la restauration
- Expérience dans un environnement franchisé à plusieurs unités (un plus)
- Parler, écrire et lire couramment l'anglais et Français

Si ce poste correspond à vos compétences, veuillez postuler ici !

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Directeur régional de la franchise chez Mirage Catering

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