Directeur(trice) adjoint(e) de la restauration

Offre publiée le 25 janvier

Entreprise

Spa Le Finlandais

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Divers

Rosemère, QC

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Description du poste

Sous la responsabilité de la Directrice des Opérations, le/la Directeur/Directrice Adjoint(e) de la Restauration du Spa le Finlandais assure l’expérience gourmande de notre clientèle. Il/elle assure l’atteinte des objectifs du département, en veillant sur la qualité de l’expérience-client, la gestion des opérations, la gestion de l’équipe et la rentabilité.

Responsabilités principales :

·      Gestion opérationnelle : Assurer la gestion des opérations du Bistro principal, du Bistro extérieur, de la salle à manger et du Bistro de la rivière, incluant la planification des menus, la gestion des stocks, et la coordination de l’équipe.

·      Expérience client : Garantir une expérience culinaire positive et adaptée à l'ambiance spa, en veillant à la satisfaction des attentes des clients en matière de qualité, de service et de bien-être.

·    Gestion des coûts et inventaire : Travailler en collaboration avec la Direction pour élaborer et respecter les budgets, tout en identifiant des opportunités d'efficacité opérationnelle et de contrôle des coûts.

·  Conformité réglementaire : S'assurer que toutes les opérations de restauration respectent les normes de santé, d'hygiène et de sécurité, ainsi que toutes les réglementations en vigueur.

·       Gestion du personnel : Assurer la saine gestion de l’équipe et effectuer les rencontres nécessaires.

·       Collaboration interdépartementale : Travailler en étroite collaboration avec les autres Directeurs adjoints du Spa pour assurer une intégration fluide des services et une expérience positive pour les clients.

Conditions :

• Poste à temps complet, horaire de 40 heures par semaine; variable de jour, soir et fin de semaine selon les besoins opérationnels;

• Programme Santé et Mieux-être;

• Journées de congés rémunérées mobiles;

• Accès à l'expérience thermale du Spa le Finlandais du lundi au jeudi (et invité gratuit);

• Soins gratuits annuels;

• Rabais sur tous les produits et services.



Exigences

·       Expérience en gestion de la restauration (alimentation, restauration, banquets, etc.);

·       Expérience minimale de 8 ans en service à la clientèle;

·       Expérience minimale de 4 ans en gestion;

·       Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler dans un environnement actif;

·       Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication;

·   Une maîtrise de la langue anglaise est importante pour communiquer avec notre clientèle internationale;

·       Maîtrise des logiciels informatiques, connaissance du Logiciel Maitre D, un atout;

·     Connaissance approfondie des normes de service et de qualité dans l'industrie de la restauration.

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