Description du poste

Relevant du directeur général, le/la directeur(trice) de la restauration et des congrès doit planifier, organiser, diriger et contrôler les activités de la restauration, afin d'offrir un service de qualité à la clientèle et d'assurer l'efficacité et la rentabilité de son département.

PRINCIPALES TÂCHES À ACCOMPLIR :

Diriger, motiver et inspirer une équipe de professionnels de la restauration dans leurs activités quotidiennes
Attirer, recruter, former et évaluer du personnel talentueux
Contrôler les coûts de main d'œuvre
Contribuer aux objectifs de l'entreprise en maintenant des normes supérieures au service à la clientèle et à la gestion des opérations
Planifier les besoins en ressources humaines et de développement du personnel
Effectuer le suivi et s'assurer d'une saine gestion de l'inventaire
Gérez toutes les opérations F&B quotidiennes selon les directives budgétisées
S’assurer d'un haut niveau de satisfaction de la clientèle
Identifier les besoins des clients et répondre de manière proactive à toutes leurs préoccupations
Établir des objectifs, des indicateurs de performance clés, des calendriers, des politiques et des procédures
Se conformer à toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité

Exigences

PROFIL IDÉAL :

Posséder au moins 2 ans d'expérience dans le domaine
Connaitre les logiciels de la chaîne Marriott (un atout)
Posséder des connaissances en gestion hôtelière
Être disponible en tout temps (horaires variables)
Avoir un bon sens de l’organisation et des priorités
Savoir parler français et anglais (bilingue).

SPÉCIFICATIONS :

Type d’emploi : Temps plein
Salaire compétitif
Utilisation de la salle d’entrainement & piscine de l’hôtel, sans frais
Hôtel situé au pied de la montagne pour les amateurs de plein air
Programme d'avantages sociaux : assurances collectives médicaments et dentaires, programme de régime de retraite
Rabais sur l’hébergement de plus de 7000 établissements hôteliers à travers 131 pays

Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».