Directeur(trice) de la restauration

Offre publiée le 1 septembre

Entreprise

Ski Garceau

3 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

COVID19

Saint-Donat, QC

Partager sur :

Description du poste

  • 𝗔𝗰𝗰𝗿𝗼 𝗮𝘂𝘅 𝗯𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝗳𝗳𝗲𝘀? 🥗 🥩 🌮
    Cette annonce a quelque chose d’assez exceptionnel et plus elle sera partagée, plus vous allez bien manger! Pas compliqué! 😉
    On cherche un accro pour diriger notre resto. On aurait aussi pu dire on cherche un accro pour notre bistro car tout ça, c’est LE projet pour notre futur 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿(𝗿𝗶𝗰𝗲) 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻. En gros, LE projet de rêve pour celui ou celle qui trippe bouffe et qui aspire à créer LE concept avant-pendant-après ski! ⛷️ 🎿
    Définir le concept, monter ta brigade, voir grand, imaginez la cuisine de rêve et LE menu du skieur le plus convoité du Nord, c’est les défis qu’on propose à cette personne! Menu chalet, menu montagne c’est quoi ton rêve, c’est quoi ton idée? 🍔 🍸 🍣
  • VOTRE IMPACT

    • Faire vivre une expérience client agréable dans un contexte récréatif
    • Gérer et mobiliser une équipe de travail, effectuer les embauches et la formation
    • S’assurer de la sécurité du personnel en conformité avec les normes CNESST
    • Mettre en pratique les règles de préparation sécuritaire des aliments du MAPAQ
    • Contrôler la qualité des produits
    • Respecter les objectifs budgétaires tout en demeurant créatif
    • Voir au bon déroulement des activités en cuisine et du service en comptoir
    • Gérer avec attention l’inventaire et les commandes
    • Utiliser les logiciels de caisse en collaboration avec l’entreprise
    • Développer de nouveaux projets et menus conjointement avec le chef
    • Agir comme personne clé pour les soirées privées (prix, menu, logistique).

  • CONDITIONS ET AVANTAGES À TRAVAILLER À LA MONTAGNE

    Poste à temps plein, annuel (développement de projets pour la saison estivale : mariages, fêtes, restauration, etc.)

    • De nombreux avantages en station pour vous et votre famille : passes de saison, cours de glisse, équipements et nourriture
    • Une implication dans le projet de développement de l’offre sur 4 saisons
    • Une ambiance de « vie de montagne » comme environnement de travail (familial, convivial et dynamique)
    • Une formation continue offerte
    • Un horaire flexible
    • Un salaire compétitif

Exigences

CONNAISSANCES SPÉCIFIQUES

  • Minimum de 5 ans d’expérience à titre de gestionnaire dans le domaine de la restauration
  • Connaissances des normes du MAPAQ et de la CNESST
  • Expérience dans le domaine récréatif, un atout

COMPÉTENCES PROFESSIONNNELLES et RELATIONNELLES

  • Excellent service à la clientèle
  • Fortes habiletés de direction
  • Aptitude à prendre des décisions éclairées
  • Gestion du stress démontrée
  • Capacité à communiquer avec diplomatie avec les divers intervenants (personnel, fournisseurs, clients, autres gestionnaires)
  • Attitude positive et esprit ouvert

Vous êtes intéressé ?

Envoyez votre candidature à cet employeur

*Pour cette offre d’emploi, vous devez appliquer sur le site de l’employeur.