Directeur.trice de la restauration

Saint-Donat-de-Montcalm, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Gérant / Superviseur, Directeur
Description
SOMMAIRE DU POSTE
Vous êtes motivé(e) par les nouveaux défis, comme celui de structurer un service de restauration de qualité. Vous désirez compter sur une équipe dévouée d’environ 25 personnes, orientée service à la clientèle. La gestion des ressources humaines, la qualité des produits et des coûts sont au cœur de vos préoccupations. Vous aimez travailler dans un contexte où l’autonomie est privilégiée et vous êtes stimulé à l’idée de concevoir de nouveaux projets alimentaires pour des évènements spéciaux. Alors, vous êtes la personne idéale pour ce poste.
 
VOTRE IMPACT
  • - Faire vivre une expérience-client agréable dans un contexte récréatif
  • - Gérer et mobiliser une équipe de travail, effectuer les embauches et la formation
  • - S’assurer de la sécurité du personnel en conformité avec les normes CNESST
  • - Mettre en pratique les règles de préparation sécuritaire des aliments du MAPAQ
  • - Contrôler la qualité des produits
  • - Respecter les objectifs budgétaires tout en demeurant créatif
  • - Voir au bon déroulement des activités en cuisine et du service en comptoir
  • - Gérer avec attention l’inventaire et les commandes
  • - Utiliser les logiciels de caisse en collaboration avec l’entreprise
  • - Développer de nouveaux projets et menus conjointement avec le chef
  •  -Agir comme personne clé pour les soirées privées (prix, menu, logistique).

  • CONDITIONS ET AVANTAGES À TRAVAILLER À LA MONTAGNE
    Poste saisonnier, de septembre à avril (saison de ski seulement) qui peut devenir régulier et annuel (développement de projets pour la saison estivale : mariages, fêtes, restauration, etc.)
    • - Nombreux avantages en station pour vous et votre famille : passes de saison, cours de glisse, équipements et nourriture
    • - Un environnement de travail familial, convivial et dynamique
    • - Une formation continue offerte
    • - Horaire flexible
    • - Salaire compétitif
Exigences
CONNAISSANCES SPÉCIFIQUES
  • - Minimum de 5 ans d’expérience à titre de gestionnaire dans le domaine de la restauration
  • - Connaissances des normes du MAPAQ et de la CNESST
  • - Expérience dans le domaine récréatif, un atout
 
COMPÉTENCES PROFESSIONNNELLES et RELATIONNELLES
  • - Excellent service à la clientèle
  • - Fortes habiletés de direction
  • - Aptitude à prendre des décisions éclairées
  • - Gestion du stress démontrée
  • - Capacité à communiquer avec diplomatie avec les divers intervenants (personnel, fournisseurs, clients, autres gestionnaires)
  • - Attitude positive et esprit ouvert

Postuler pour cet emploi

Directeur.trice de la restauration chez Ski Garceau

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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