Directeur.trice de salle (Vieux-Port Steakhouse)

Offre publiée le 12 novembre

Entreprise

Gray Collection

4 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Salaire: 60 000 $ par année

Temps plein

Divers

Montréal, QC

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Description du poste

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Taverne Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, Terrasse sur l’Auberge et Terrasse-Jardin. 

Relevant du Directeur.trice Général.e, le ou la Directeur.trice de salle est responsable d’assurer une expérience-client inoubliable, faire la gestion et la mobilisation de l’équipe de service pour assurer l’ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant. Votre rôle sera d’atteindre les objectifs fixés au niveau des ventes, de la rentabilité, et de la qualité du service, grâce à vos compétences de formateur et votre capacité à œuvrer dans une équipe multidisciplinaire.

 

RESPONSABILITÉS :

 

  • Diriger, motiver et inspirer son équipe dans les activités quotidiennes;
  • Assurer régulièrement un suivi sur le degré de satisfaction des clients en assurant une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;
  • Suivre les budgets et faire tous les ajustements nécessaires afin de franchir les buts financiers et opérationnels du restaurant;
  • Planifier et voir au recrutement, la formation, le développement et la motivation du personnel;
  • En collaboration avec son équipe, il doit établir un standard de haut niveau;
  • S’assurer de l’approvisionnement du matériel et de la gestion des inventaires;
  • Maintenir une ambiance positive, agréable et motivante pour favoriser le travail d’équipe entre l’équipe de salle à manger;
  • Maintenir une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;
  • Enquêter et de résoudre les plaintes relatives au service, s’il y a lieu.

 


Exigences

QUALIFICATIONS :

  • Détenir une formation professionnelle en restauration et/ou en cuisine, un atout;
  • Posséder un minimum de trois (3) années d’expérience en gestion de restaurant à haut volume;
  • Bonne connaissance de la suite Office et des logiciels en restauration (Micros et Open table), un atout;
  • Faire preuve de leadership positif né qui est un joueur d’équipe prêt à repousser et coacher ses gens pour aller toujours plus loin;
  • L’analyse et la gestion budgétaire sont des tâches que vous exercez avec facilité;
  • Excellente gestion des priorités, de l’organisation et de l’adaptation;
  • Une personne travaillante et ambitieuse qui a à cœur le bien-être de l’équipe et des invités;
  • Disponible de jour, soir et weekend;
  • Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit.

AVANTAGES :

  • Régime d’assurances collectives;
  • REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
  • 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
  • Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
  • Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
  • Événements de reconnaissance pour les employés;
  • Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).

 

*Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.
  

Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.

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