Directeur/trice des banquets

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Directeur
Description

Directeur(trice) de banquets

 

Croisières AML est une entreprise familiale établie au Québec depuis 1972 dont les 25 navires sillonnent le Saint-Laurent de Montréal à Tadoussac. La qualité, l’originalité et la diversité des croisières de l’entreprise apportent chaque année bonheur, émotion et émerveillement à plus de 550 000 passagers. Le service impeccable et l’accueil chaleureux de ses 700 employés font la renommée de l’entreprise depuis près de 50 ans.


Sous l’autorité du vice-président opération  le directeur des banquets qui planifie, organise, dirige et contrôle les activités de banquets en vue de satisfaire les besoins et attentes de la clientèle et de s’assurer de l’efficacité et de la rentabilité du service.


Ta mission au quotidien:

 

  • • Gérer les ressources humaines du service des banquets (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement,etc.);
  • • Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements,etc.);
  • • Déterminer les prix et les stratégies de promotion du service des banquets, en collaboration avec le directeur des ventes et du marketing, la direction générale et les autres directeurs de service concernés;


Service à la clientèle :

  • • Discuter avec la clientèle des dispositions relatives à l’utilisation des installations pour les évènements;
  • • Superviser le service des mets et boissons lors du service;
  • • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité;
  • • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu;
  • • Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement;

 

Conditions offertes:

 

  • Horaire variable selon la saison, travail de jour, soir et fin de semaine;
  • Salaire compétitif selon expérience;
  • Bonification au rendement et prime annuelle;
  • Assurances collective;
  • Vacances annuelle;

 

 

 


Exigences

Formation et exigences:

  • • Minimum de 7 ans d"expérience dans un poste similaire;
  • • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.);

Désolé, ce poste a été comblé.