Entremetier de soir

Boucherville, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

Le restaurant Chez Lionel est à la recherche de nouveaux talents!

Une brigade de cuisine avec le chef exécutif Frédéric Dufort, un jeune chef rassembleur et expérimenté.

Joignez-vous à une équipe passionnée, dynamique et soucieuse du détail.

Salaire compétitif selon l'expérience et charte salariale progressive

Une très belle opportunité de carrière s'offre à vous!


Placé sous les ordres du Chef de cuisine et du sous-chef, l’entremétier est en charge de la préparation et de la cuisson des aliments. Il est responsable de l’exécution des accompagnements et de leur finition.

- Planification du travail, effectuer les listes de mise en place selon les recettes

et les critères

- Effectuer les rotations des aliments et gestion des stocks

- Réaliser les accompagnements durant le service selon les normes de la maison

- Contrôle de la qualité

- Entretenir et nettoyer le poste de travail

- Superviser la réception des commandes et contrôler la concordance des produits selon les normes de la maison

- Effectuer toutes autres demandes de la part de son chef de cuisine et de son sous-chef ou du gérant sur place



AVANTAGES

- stationnement gratuit

- repas fournis durant les heures de travail

- escomptes employé de 50% sur produits sélectionnés en tout temps


HORAIRE

Jeudi au dimanche de 14h à 22h

Exigences

- Souci du détail

- Constant

- Rigoureux

- Bonne résistance au stress

- Diplôme d’études culinaires un atout et/ou expérience reconnue au même poste dans un établissement analogue

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Entremetier de soir chez Chez Lionel

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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