Gérant(e)/Directeur(trice) de Restaurant

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Gérant / Superviseur
Description

Sous la supervision du directeur général et/ou superviseur de territoire, le gérant/directeur de restaurant a pour fonction d’assurer un bon fonctionnement du restaurant ainsi que de maintenir un bon climat de travail et de s’assurer d’une bonne rentabilité du restaurant.

Principales responsabilités

  • Voit à l'exploitation, à la rentabilité et la gestion d'un restaurant
  • Analyse les résultats de son restaurant et propose des solutions pour les améliorer
  • S’assure du respect et de l’application des normes d’opération et des recettes Benny&Co.
  • Voit à l’application uniforme des politiques et procédures Benny&Co. par son personnel en ce qui a trait aux opérations de cuisine, qualité des produits cuisinés et présentation, service à la clientèle, hygiène et salubrité, entretien préventif, etc.
  • Responsable de l’accueil, l’intégration, la formation et le suivi des plans de formation des nouveaux employés
  • Coordonne, assigne, coache, contrôle et évalue le travail du personnel dans son restaurant
  • S’assure du maintien d'un climat de travail harmonieux et d’une collaboration efficace
  • Établit l’horaire de travail de son personnel
  • Informe son supérieur immédiat de toute irrégularité majeure concernant le restaurant et lui formule ses recommandations pour corriger la situation
  • S’assure de la satisfaction de la clientèle
  • Coordonne les demandes de commandites locales
  • S’assure du traitement rapide des plaintes des clients
  • Effectue les commandes de produits
  • Voit à l’application des programmes d’entretien du bâtiment et d’entretien préventif des équipements
Compétences recherchées

  • Expérience dans le travail de cuisine dans le domaine du poulet rôti constitue un atout
  • Expérience en supervision d’une équipe de travail
  • Connaissances en gestion des ressources humaines
  • Connaissance de système de caisse est un atout
Personnalité recherchée
  • Leadership
  • Mobilisateur
  • Axé sur les résultats
  • Sens des responsabilités
  • Autonome
  • Rigueur dans l'application des procédés

**NOTE :

Le masculin est utilisé afin d’alléger le texte, ceci est sans préjudice pour la forme féminine.

Exigences
Expérience dans le secteur de la restauration est un atout

Niveau d'études

non déterminé

Diplôme

Terminé

Années d'expérience

3-5 années

Langues écrites

Fr : Intermédiaire
En : Intermédiaire

Langues parlées

Fr : Intermédiaire
En : Intermédiaire

Postuler pour cet emploi

Gérant(e)/Directeur(trice) de Restaurant chez Benny&Co

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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