Gérant, congrès et banquets

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

GÉRANT, CONGRÈS ET BANQUETS

Voici une occasion en or de développer votre carrière avec des groupes d'envergure et une clientèle sophistiquée tout en savourant un mode de vie excitant dans une région très dynamique. En devenant Gérant, vous aurez l’opportunité de toucher les cœurs de nos clients en faisant de leurs événements, une expérience inoubliable.
 
Ce que l'établissement vous offre :

 

·         Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor

·         Stationnement gratuit

·         Accès gratuit au centre sportif

·         Repas fournis sur les quarts de travail

·         Assurances collectives

·         Fond de pension

·         Possibilité de logement temporaire $$

·         Plan de formations délivrées dans nos Académies

·         L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde

·         La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planète 21

 

Votre rôle :

Se rapportant à la Directrice congrès et banquets, le gérant congrès et banquets doit anticiper et dépasser les attentes et les besoins des clients à chaque étape du processus de planification et de suivi des événements qui lui sont assignés tout en assurant les meilleurs résultats pour l´hôtel. Les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :   

 

·         Pour tous les groupes assignés :

o    Préparer, envoyer, assurer le suivi et archiver toute correspondance requise avec les clients pour chacun des groupes assignés (confirmations de réservations, agenda, BEO, résumé d’événement, menus…)

o    Prendre la responsabilité de l’ensemble de l’opération pour chaque groupe assigné en assurant une communication efficace avec les clients et tous les départements concernés (banquets, hébergement, activités, audio-visuel, internet, transports, restaurants…)

o    Établir les plans de salles et d’étages de manière à maximiser l´espace banquets et restaurants en fonction des programmes des clients et pour s´assurer que les divers départements impliqués et le client soient d´accord avant la mise en place

o    Obtenir des garanties pour les fonctions de repas. Signaler toute différence dans le nombre de personnes afin de pouvoir contrôler les frais de main-d´œuvre et de nourriture

o    Responsable d’obtenir les garanties pour la portion hébergement et d´ajuster le nombre de chambres afin d´assurer des prévisions plus précises

o    Traiter les réservations des chambres et des espaces de réunion afin d´assurer le maximum de capacité grâce à l´utilisation des logiciels Opéra (S&C et PMS) et Social Tables

o    Entreprendre les procédures de facturation afin de s´assurer de la solvabilité du client et que les dépôts et les demandes de crédit soient bien complétés et reçus dans des délais acceptables

o    Présider les réunions de pré-congrès afin d´assurer que tous les départements connaissent parfaitement tous les détails appropriés concernant les groupes avant leur arrivée

o    Assister au suivi post-conférence présidé par le vendeur attitré afin d´analyser les points forts et les points faibles d´une activité tout en s´assurant de la fidélité des clients

o    Être responsable du respect des directives/dates limites conformément à la liste de contrôle des services de congrès et banquets.

o    S’assurer que toutes les étapes requises sont effectuées, fonctionnelles et alignées avec les contrats selon le processus établi

o    Établir et maintenir de bonnes relations avec les clients afin qu'ils deviennent des clients réguliers et s’assurer de dépasser leurs attentes

·         Présider et/ou assister à la réunion de révision des bons de commande (BEO) et s´assure que les changements de dernière minute soient communiqués au service des banquets, à la cuisine et à l´économat

·         Appliquer les lois et règlements relatifs aux boissons alcoolisées et à la sécurité, en cas d´incendie

·         Assister aux réunions de communication hebdomadaires/mensuelles du service, ainsi qu´aux réunions du service des ventes et de l´exploitation, le cas échéant

·         Prendre la responsabilité et participer aux activités à l’intérieur et à l’extérieur de l’hôtel tel que visites d’inspection, voyages de familiarisation relatifs au marché attitré

·         Porter des idées créatives afin d’offrir un produit innovateur

·         Maintenir les standards élevés de la compagnie

·         Maximiser les revenus, la rentabilité et l’utilisation des ressources

·         Contribuer à la performance de l’équipe sur les sondages de satisfaction

·         Au besoin, prendre à charge le processus de vente événementielle et de groupes de petite taille du début à la fin   

·         Assister les équipes d’opérations de façon sporadique lors des périodes très occupées

·         Autres taches et projets connexes

Exigences

Votre expérience et vos compétences incluent :

  • Minimum de trois années d´expérience dans la planification des congrès et la restauration hôtelière. Expérience supplémentaire dans le secteur de ventes en hôtellerie, un atout

  • Diplôme d’études hôtelières sera considéré comme un atout.

  • Le candidat doit être parfaitement bilingue (français et anglais) écrit et parlé;

  • Le candidat doit avoir d’excellentes aptitudes en communication tant écrite que verbale ainsi que la capacité de travailler dans un environnement qui demande des réactions rapides;

  • Le candidat doit avoir un bon esprit d’équipe;

  • Le candidat doit à l’occasion être disponible hors des heures de bureau

·         Expérience avec OPÉRA (PM et S&C) sera considérée comme un atout.

·         Habileté d’organisation et un sens du détail très développé

  • Bonne connaissance du marché des hôtels de luxe et excellente compréhension de tous les services de l´hôtel, notamment l´entretien, la réception, les banquets et la cuisine.

  • Excellentes aptitudes au service à la clientèle et plus spécifiquement dans un milieu hôtelier haut de gamme.

  • Excellentes aptitudes en relations interpersonnelles, naturellement orienté vers les résultats et hautement motivé.

·         Le candidat doit être flexible, professionnel, avoir le souci du détail et doit être capable de travailler de façon autonome et sous pression;

 

 

Votre équipe et votre environnement de travail :

Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans une équipe stimulante dans laquelle les journées ne se ressemblent pas. Êtes-vous prêt à relever le défi ?

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Gérant, congrès et banquets chez Fairmont Tremblant

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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