Gérant de cuisine

Vaudreuil-Dorion, QC

Entrée en fonction Mai 2019

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Gérant / Superviseur
Description

Le groupe ZIBO!, spécialiste de la cuisine californienne dans le Grand Montréal, est à la recherche d’un gestionnaire de cuisine à temps complet (horaire à discuter) pour sa succursale de Vaudreuil-Dorion qui ouvrira ses portes en JUIN 2019

 

 

En plus d’une ambiance de travail à la fois professionnelle et conviviale, vous bénéficierez de conditions d’emploi stimulantes :

·          Salaire concurrentiel;

·          Primes au rendement;

·          Régime d’avantages sociaux;

·          Programme de formation continue.

·          Repas lors des quarts de travail

 

Responsabilités

 

En tant que gérant de cuisine, vous serez responsable de l’exploitation quotidienne de la cuisine, incluant la coordination et la mise en place des services ainsi que la mobilisation et la formation des employés.

Vous travaillerez de concert avec le directeur général du restaurant pour remplir les fonctions liées à votre emploi :

·          Gérer les différents postes de travail en cuisine pendant le service;

·          Assurer le maintien des standards de ZIBO! au niveau des recettes;

·          Dresser l’inventaire quotidien des denrées et effectuer les commandes avec les différents fournisseurs;

·          Contribuer à l’atteinte des objectifs financiers en utilisant les différents fichiers de gestion de coûts;

·          Assurer l’application du programme de formation pour les nouveaux employés;

·          Recrutement des employés de cuisine;

·          Veillez à faire appliquer les normes et le règles d’hygiène et de salubrité en vigueur en plus d’assurer le maintien de la propreté des airs de travail.

·          Établir un horaire pour les employés de la cuisine respectant les ratios demandés.


Exigences

Nous recherchons un candidat efficace et motivé qui est à l’aise dans la gestion d’une équipe. Il devra également posséder les qualifications suivantes :

 

·          Un à deux ans d’expérience en tant que gestionnaire d’un établissement de restauration;

·          Capacité à respecter les standards définis, en particulier les recettes;

·          Bonne gestion du stress lors des périodes de pointe;

·          Sens de l’organisation et des priorités;

·          Capacité à former une brigade de cuisine et à la motiver;

·          Maîtrise des coûts liés à l’exploitation d’une cuisine;

·          Bonne connaissance du français.

 

Atouts

·          Détenir un diplôme en gestion de cuisine ou une formation équivalente;

·          Détenir une attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires délivrée par le MAPAQ;

·          Être bilingue (anglais et français).

Postuler pour cet emploi

Gérant de cuisine chez Restaurant Zibo (Vaudreuil-Dorion)

Souhaitez-vous afficher votre profil dans la recherche de candidats?

Qu’est-ce que vous désirez mettre en valeur en deux mots?
Ex: Cuisinier , Prêt au nouveau défi !!

Ajouter un autre document (facultatif)

Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les termes et conditions.