Gérant de cuisine

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Cuisinier et Chef, Gérant / Superviseur, Directeur
Description
NOUS RECHERCHONS AUSSI DES CUISINIERS ET DES GESTIONNAIRES !

NOUS OFFRONS !
  • Un salaire juteux, payé à la semaine, selon votre expérience (42 000$ à 52 000$);
  • Une prime annuelle bien grillée allant jusqu'à 4 800$ par année;
  • Une prime référence de 1000$ lorsque vous ajouté un dessert à l'équipe;
  • Un horaire flexible parfait pour le familial 4;
  • Des assurances collectives crémeuses ou traditionnelles;
  • Un REER épicé payé à 50% par l'employeur;
  • Deux congés mobiles sucrés;
  • Un rabais sans gluten pour les employés de 60%;
  • Un rabais en extra sur les plats pour emporter de 15%;
  • Une salle à manger accueillante pour les employés;
  • Des activités de groupe à volonté;
  • Des soirées reconnaissances servis sur petit pain;
  • Un souper de Noël badigeonné de surprises.

VOTRE RÔLE DE GÉRANT DE CUISINE 

Sous la supervision du directeur général, vous participerez directement à l'atteinte des objectifs du Groupe Martin.  Vous aurez à travailler en équipe avec le gérant de la salle à manger.  Vous serez régulièrement en cuisine et vous aurez peu de gestion administrative à effectuer (90% - 10%).  

Vos principales tâches :
  • Participer à la sélection et à la formation des employés de votre équipe;
  • Concevoir les horaires de travail des employés sous votre supervision;
  • Assurer la satisfaction et la qualité de l'expérience client en collaboration avec le gérant de la salle à manger;
  • Collaborer à la planification budgétaire et atteindre les objectifs financiers de la rôtisserie;
  • Mettre en place des stratégies de communication, animer certaines rencontres et assurer la bonne transmissions des informations aux membres du personnel;
  • Voir au respect des ratios de performance;
  • Assurer l'application des normes de qualité et de propreté;
  • Toutes autres tâches liées au poste.

VOTRE PROFIL
  • Vous avez le souci du client et du bien-être de l'équipe.
  • Vous savez gérer les priorités en ayant le sentiment d'urgence.
  • Le travail sous pression vous motive et vous stimule.
  • Vous avez un excellent sens de l'autonomie et de l'initiative.
  • Vous aimez être dans l'action, prendre des décisions et participer aux solutions.

QUI SOMMES NOUS ?

Derrière chaque franchise St-Hubert se trouve une famille et son histoire. À Québec, c’est celle du Groupe Martin. Alors qu’elle a créé la première franchise St-Hubert en 1967, la famille Martin possède aujourd’hui 11 restaurants St-Hubert dans la région de la Capitale-Nationale.

L’histoire de la famille Martin avec St-Hubert prend vie le 10 juillet 1967 lorsque les frères Claude et Marcel Martin ont ouvert la toute première franchise St-Hubert, un comptoir de livraison sur la rue des Chênes à Québec. Dès le départ, toute la famille met la main à la pâte et leurs efforts portent fruit puisque, le 27 mars 1979, un premier restaurant avec salle à manger ouvre à Charlesbourg. Ce sera le premier de plusieurs à venir. 

Trois générations d’entrepreneurs

Pierre, Denis, Jean et Louis fréquentaient les restaurants familiaux avant même d’y travailler. Tous les quatre allaient aider leurs parents lors des périodes achalandées, notamment en allant portionner des sauces, griller des petits pains et cuire des frites. Ce n’est que vers l’âge de 14-15 ans qu’ils deviennent officiellement des employés. Louis raconte d’ailleurs qu’il avait dû passer par son cousin pour se faire engager comme son père trouvait qu’il était encore trop jeune pour travailler. 

Aujourd’hui, Pierre, Jean et Louis sont tous les trois copropriétaires du Groupe Martin. Denis, lui, dirige maintenant Martin Dessert, à qui St-Hubert doit plusieurs de ses fameux desserts. Les enfants de Pierre (Clara et Jonathan), de Jean (Guillaume et Gabrielle) et de Louis (William et David) ont eux aussi grandi dans les rôtisseries de Québec. Ils forment la troisième génération d’entrepreneurs de la famille. Ils ont tous les six étudié dans différents domaines avant de rejoindre leurs pères au sein de l’entreprise familiale. 

Nous avons hâte de faire votre connaissance !


Exigences

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Gérant de cuisine chez St-Hubert, Rue Bouvier, Québec

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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