Gérant de restaurant/bar à vin nature - Centre-ville de Montréal

À propos de nous :  

Situé au cœur du centre-ville de Montréal, notre restaurant-bar à vin est un lieu convivial, où la passion pour les vins naturels rencontre une cuisine simple mais savoureuse. Nous sommes fiers d'offrir à notre clientèle une expérience authentique, alliant un service chaleureux et une sélection minutieuse de vins de qualité mais aussi des bières de micro et des cocktails bien faits.

Description du poste : 

Nous recherchons un gérant dynamique et passionné, ayant une expérience forte dans les vins, surtout naturels et une capacité à gérer avec efficacité à la fois le service en salle et les opérations en cuisine. Le/la gérant.e aura un rôle clé dans le maintien de la qualité de l’expérience client, tout en veillant à la coordination fluide des équipes.

Responsabilités principales :

- Superviser l’ensemble des opérations du restaurant (service en salle et cuisine) pour assurer une expérience client exceptionnelle.

- Encadrer, former et motiver l’équipe de service et de cuisine pour atteindre les objectifs de qualité et de performance.

- Sélectionner et promouvoir une carte de vins en accord avec les valeurs du restaurant.

- Gérer l’approvisionnement, les commandes de vins et d’aliments, en veillant au respect des marges et des coûts.

- Assurer la gestion administrative, y compris les horaires, la gestion des inventaires et les rapports de fins de journées.

- Maintenir et renforcer les relations avec les fournisseurs, représentants et partenaires.

- Veiller au respect des normes de santé et de sécurité, ainsi qu’au respect des standards de l’établissement.

Profil recherché :

- Passionné.e par les vins naturels (mais pas que), avec une connaissance approfondie des producteurs, des régions viticoles et des techniques de vinification.

- Expérience minimale de 3 ans en gestion dans un restaurant ou bar à vin, idéalement dans un environnement similaire.

- Compétences démontrées en leadership et gestion d’équipe.

- Excellentes aptitudes en communication et en service à la clientèle.

- Capacité à prendre des décisions sous pression et à résoudre des problèmes rapidement.

- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Maîtrise du français et de l’anglais, à l’oral et à l’écrit.

Conditions :

- Poste à temps plein, incluant des soirées et week-ends.

- Salaire compétitif en fonction de l'expérience.

- Avantages : rabais sur la nourriture et les vins et possibilité de participer à des formations sur les vins, salons, etc.