Gérant des restaurants

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Gérant / Superviseur
Description
Dans les Hôtels Fairmont, nos clients découvrent des saveurs uniques et profites d’un service d’exception à chaque repas. Doté de qualités de meneur et passionné par le service à la clientèle, le gérant des restaurants s’engage à obtenir d’excellents résultats d’exploitation en assurant la promotion des points de vente et en créant un environnement de travail motivant.
 
Présentation de l’hôtel :
Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. 
 
Résumé des responsabilités :
Relevant du directeur des restaurants, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :  
  • Diriger et gérer l’équipe des restaurants ainsi que du service aux chambres dans tous les domaines en veillant au respect des normes de service de l’établissement
  • S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de l’établissement; (coût de la main d’œuvre, rentabilité, perte et inventaire)
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux différents points de vente
  • Comprendre et équilibrer les besoins des collègues
  • Participer à l’élaboration des horaires des collègues en respectant certaines balises
  • Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle
  • Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : (plats, alcools et spiritueux)
  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Organiser des réunions départementales
  • Responsable de l’analyse des rapports de clients mystères et de mettre en place les plans d’actions nécessaires afin d’assurer l’application des standards de service
  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
  • Autres tâches, telles qu’assignées

Exigences
  • Expérience préalable à la direction d’une division restauration requise (minimum 2 ans)
  • Détenir une expérience dans un établissement de restauration à gros volume sera privilégié
  • Expérience préalable de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS) requise (Silverware et/ou Avero est privilégié)
  • Être détenteur d’un diplôme d’une école hôtelière (en gestion de restauration un atout)
  • Bonne connaissance des différentes applications de Microsoft Windows
  • Excellentes compétences de communication et d’organisation
  • Compétences interpersonnelles bien développées
  • Compétences en résolution de problème
  • Particulièrement responsable et fiable
  • Flexibilité d’horaire
  • Bilingue français/anglais
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités, en restant calme et courtois à tous moment                                                                    

 

Implications physiques du poste : 
Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter : 

 

Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
Fréquent : soulever et porter des charges jusqu’à 20 kg
Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
  
Exigences de visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.
 

Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes. 

 

 
POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : Que vous débutez votre carrière ou recherchez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site www.fairmontcareers.fr pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités qui vous sont offertes. 

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Gérant des restaurants chez Fairmont Tremblant

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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