Gérant(e) de restauration

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Gérant / Superviseur
Description

Sommaire du poste

Comme gérant, tu dois accompagner, guider et motiver les employés durant leurs quarts de travail, t’assurer qu’ils fassent vivre l’expérience Balthazar à tous nos clients et ce, de leur arrivée à leur départ. Tu dois coacher et former les employés à servir les clients selon la recette Balthazar, à anticiper et à répondre à leurs besoins. Les contacts avec la clientèle sont extrêmement importants et doivent être une seconde nature chez toi. Le travail d’équipe est très important au Balthazar, tu dois donc montrer l’exemple et aider tes collègues dès que possible.

Responsabilités

Avec les clients et collègues

  • Assurer le suivi sur la mise en place des différentes stations du restaurant
  • Communiquer les différentes informations aux employés à chaque quart de travail
  • Accueillir les clients, assurer la gestion du service et participer au service durant les heures d’achalandage
  • Développer les aptitudes de travail des employés et s’assurer que la recette Balthazar est appliquée
  • Socialiser avec la clientèle et chercher à établir le contact entre les clients
  • Régler les plaintes des clients rapidement lorsque celles-ci se présentent
  • Effectuer les coupures et gérer le coût de main d’œuvre
  • Faire les dépôts des employés et remplir les rapports appropriés
  • Procéder à l’embauche des employés
  • Faire le suivi sur la formation, le développement et les évaluations des employés
  • Rédiger les horaires des employés selon les normes du restaurant

Ton environnement de travail

  • Développer une ambiance de travail décontractée pour tous les employés
  • Assurer la propreté et l’entretien de toutes les sections du restaurant
  • Assurer l’entretien des équipements avec les différents fournisseurs
  • Faire les inventaires de marchandises
  • Effectuer les commandes de marchandises et de fournitures
  • Assurer le contrôle des coûts en utilisant les outils de gestion en place

Les bases

·        Se présenter à l’heure et de bonne humeur

·        Garder une apparence soignée et professionnelle

·        Montrer l’exemple à tous les membres de l’équipe

·        S’intéresser aux bières de microbrasseries québécoises

·        Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité

·        Appliquer les règles de responsabilités du service d’alcool

·        Respecter les tâches d’entretien du restaurant et de l’équipement

·        Respecter les recettes du restaurant

 Autres

  • Aider tes collègues
  • Représenter Le Balthazar de manière professionnelle dans les évènements et à l’extérieur du restaurant
  • Exécuter toutes autres tâches demandées par le chef des opérations
Exigences

Exigences

  •         Deux ans d’expérience comme gérant
  •         Connaissance des bières québécoises est un atout majeur
  •         Bon sens de l’organisation et habiletés à faire des suivis
  •         Esprit d’équipe et bonnes relations de travail
  •         Bon motivateur et bonnes aptitudes en communication
  •         Entregent, facilité à créer des liens, dynamisme et avoir une bonne écoute
  •         Capacité à travailler sous pression
  •         Bilinguisme

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Gérant(e) de restauration chez Le Balthazar

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Expertise
Disponibilités

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