Offre confidentielle

Montréal, QC

GÉRANT(E) DE SALLE À MANGER

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégorie Gérant / Superviseur
Description

DESCRIPTION DE POSTE

La personne au poste de gérant est un gestionnaire qui planifie, organise, dirige et contrôle toutes les activités liées à l’exploitation du département de la salle à manger et du bar. Elle est en charge des ressources humaines de la salle à manger, de l’approvisionnement et du service à la clientèle. En tout temps, elle doit s’assurer d’offrir des services et des produits de qualité et donc, elle doit voir à l’efficacité et la à rentabilité de l’entreprise. De plus, il est important de s’assurer de préserver un bon travail d’équipe ainsi que d’une saine esprit d’équipe et de garder une ambiance de travail agréable parmis les employés.

Ses tâches sont très variées et touchent tous les sous-secteurs de l’entreprise liés au service à la clientèle.


Principales tâches et responsabilités :

 

Gestion (tâches) :

  • Voir à la gestion des ressources humaines de la salle à manger : embauche du personnel, formation et attribution du compagnon de travail, répartition des différentes tâches (tâches ménagères par exemple), élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits s’il y a lieu, etc.

  • Procéder à une inspection quotidienne des installations de la salle à manger (bar, frigidaires, coin serveur, entrée, salle à manger, etc.) et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.

  • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations de son département et voir à en maximiser la rentabilité par une bonne organisation de celles-ci.

  • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l’entreprise.

  • En tout temps, elle doit représenter l’entreprise et en faire sa promotion.

 

Marketing :

  • Élaborer des stratégies de promotion interne sur des produits spécifiques et faire approuver celle-ci par la direction générale (compétition de vente amicale entre les employés,par  exemple).

  • Élaborer des stratégies de promotion externe sur des produits spécifiques et faire approuver celle-ci par la direction générale (promotion sur les bières, 5 à 7 au bar, etc.).

  • Réaliser des activités promotionnelles et faire approuver celle-ci par la direction générale (dégustation de vins, par exemple).

 

 

 

Service :

  • S’assurer de la bonne gestion des réservations de la salle à manger.

  • Superviser le personnel en assurant, avec une bonne attitude, un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés.

  • Maintenir une image de marque positive.

  • S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;

  • Interagir avec la clientèle et s’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service

  • Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle en salle à manger.

Exigences

Compétences et qualifications :

  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.)

  • Aptitudes pour la vente, le marketing et la négociation

  • Aptitudes pour le service à la clientèle

  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)

  • Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout.

  • Connaissance des normes du travail, des principes de base en santé et sécurité au travail et des règles d’hygiène et de salubrité

  • Connaissance des principes de gestion et des systèmes informatiques pertinents

  • Excellente connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle

  • Habiletés pour la communication écrite et verbale

  • Leadership et capacité de prise de décisions

  • Tolérance au stress


Exigences :


  • Minimum 2 ans d’expérience dans un rôle de gestion

  • Diplôme en gestion d’établissement de restauration ou expérience équivalente

  • Certification MAPAQ serait un atout

  • Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Microsoft Office serait un atout

  • Maîtrise à l’écrit et à l’oral de la langue française et de l’anglais

  • Excellentes habiletés de service à la clientèle

  • Flexibilité d’horaire

  • Rigueur et professionnalisme

  • Excellente gestion des priorités (planification et organisation du travail)

  • Leadership


Salaire:


de 12$ à 18$ brut de l’heure


Date d’entrée en fonction:    26 avril 2019

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GÉRANT(E) DE SALLE À MANGER à Montréal

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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