Grande Ouverture !Restaurant Ramen Japonais - Cuisinier (West Island)

Montreal West, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Aperçu de l'emploi

Un excellent cuisinier doit pouvoir suivre les instructions en cuisine et être en mesure de préparer, de manière efficace, les plats. Il doit être habiles à se déplacer dans la cuisine et à effectuer plusieurs tâches à la fois. Une expérience dans l'utilisation de divers ingrédients et techniques de cuisson est également importante. L’objectif est d’aider à préserver et à améliorer notre réputation afin que nous puissions élargir notre clientèle.

 

Vos responsabilités:

• Préparer, cuisiner et présenter des repas complets et/ou des plats individuels.

• Suggérez de nouveaux plats et déterminez la taille des portions et la présentation des aliments.

• Tenir un inventaire et registres en lien avec la nourriture, les fournitures et le matériel.

• Estimer les besoins alimentaires et les coûts.

• Superviser les aides de cuisine (BOH).

• Commander des fournitures et du matériel.

• Former le nouveau personnel à la préparation, à la cuisson et à la manipulation des aliments.

• Nettoyez et inspectez la cuisine, assurez-vous que la zone est bien assainie.

• Autres tâches pouvant être assignées.


Heures de travail

Poste horaire à temps plein, 30 à 40 heures de travail

Jours, soirées, fin de semaine, vacances

 

* L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.

Exigences

Qualifications

• Connaissance des procédures d'assainissement appropriées et des directives de sécurité alimentaire.

• Compréhension des normes de manipulation des aliments et d’assainissement.

• Compréhension des procédures opérationnelles du restaurant.

• compétences décisionnelles efficaces.

• Capacité d’acquérir et de maintenir des relations, par exemple des associés, des clients et des fournisseurs.

• Compétences positives en communication et en relations interpersonnelles.

• Attitude positive et manifestation constante de professionnalisme.

• Innovant, soucieux du détail et de la qualité.

• Capacité à déployer des efforts physiques lors du transport de matériel et de marchandises.

• Capacité à supporter des mouvements physiques dans l'exercice de ses fonctions.

• Capacité à prendre des commentaires constructifs et à faire preuve de leadership

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Grande Ouverture !Restaurant Ramen Japonais - Cuisinier (West Island) chez Kinka family

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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