Maître d'hôtel

Bromont, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

Vous connaissez BALNEA?

Au cœur d’une réserve naturelle de 400 acres, juché à flanc de montagne et aux premières loges d’un décor à couper le souffle, BALNEA est un lieu de détente dépaysant et digne d’un rêve!

Notre mission est de surpasser les attentes de nos invités en créant une expérience immersive, inspirante et dépaysante via le savoir-faire et le savoir-être de nos équipiers et la qualité de nos installations uniques.

Notre équipe s’inspire de la splendeur de son panorama. Chacun contribue à entretenir la flamme qui anime BALNEA!

Sous la supervision de la Responsable expérience-invité et Restauration, le rôle du/de la Chef d'équipe restauration consiste à appuyer la direction des opérations afin d’offrir une qualité de service surpassant les attentes des invités.

Plus spécifiquement, en tant que Chef d'équipe restauration, vous auriez à :

  • Agir en tant qu’un des ambassadeurs principaux des standards de BALNEA et à titre de modèle pour l’équipe de service;

  • Endosser et promouvoir les attitudes valorisées de savoir-faire et de savoir-être en matière de service à la clientèle et de satisfaction des invités (attentes, besoins, demandes spéciales et traitement des plaintes) afin d’accomplir la mission BALNEA;

  • Gérer et superviser l’équipe de service du LUMAMI et du Lounge (embauche, accueil et intégration, formation, élaboration et gestion des horaires, appréciation de la contribution, gestion des conflits, mobilisation de l'équipe, communications, etc.);

  • Gérer l’inventaire d’alcool;

  • En collaboration avec le/la Responsable expérience-invité et Restauration :

·         Assurer une gestion quotidienne optimale et avoir une vision globale de tous les points de vente de la restauration (Lumami-Lounge-Bar Orange);

·         Coordonner le plan de salle;

·         Assurer une communication efficace entre la cuisine et l’équipe de service;

·         S’assurer d’une mise en place optimale;

·         Voir à ce que tous les équipiers soient à leur poste.

·         Identifier et mettre en place des stratégies visant à répondre aux besoins des invités et à augmenter les ventes du restaurant LUMAMI, du Lounge et du Bar orange;

·         Participer à des rencontres hebdomadaires avec le Chef exécutif afin d’assurer une synergie entre la cuisine et le service ainsi qu’un alignement avec les attentes des invités et les standards de BALNEA;

·         Agir à titre d’expert concernant le menu proposé ainsi que les différents produits offerts, et coacher l’équipe de service;

·         Veiller à la satisfaction des invités pendant leur expérience et prendre connaissance des commentaires (feedback) des invités par rapport à la qualité du service et aux plats servis.

  • Lorsque vous êtes en service :

·         Accueillir chaleureusement les invités lors de leur arrivée au LUMAMI et leur assigner une table ;

·         Offrir un service aux tables impeccable ;

·         Débarrasser les tables et assurer la propreté du restaurant ;

·         Monter les tables selon les normes établies.

Exigences

Sommes-nous faits l’un pour l’autre?

  • Vous êtes orienté vers la satisfaction des invités et vous vous démarquez par votre service à la clientèle impeccable?

  • Vous détenez une expérience pertinente en restauration?

  • Vous avez d’excellentes capacités à gérer les priorités?

  • Vous êtes en mesure de vous exprimer aussi bien en français qu'en anglais?

  • Vous êtes disponible les week-ends?

  • Vous connaissez MaîtreD (atout)?

 

Les avantages de faire partie de l’équipe BALNEA :

  • Profiter de la réserve thermale gratuitement en tout temps

  • Travailler dans un environnement unique et enchanteur

  • Contribuer au succès d’une entreprise en plein essor offrant des possibilités de croissance et d’avancement professionnel

  • Faire partie d’une équipe dynamique et passionnée

  • Bénéficier de rabais avantageux sur nos soins et produits en boutique

  • Bénéficier de nombreux rabais chez nos différents partenaires

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Maître d'hôtel chez BALNEA réserve thermale

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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