MAÎTRE D’HÔTEL BANQUET

Offre publiée le 23 novembre

Entreprise

Hilton Québec

14 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps partiel

MaItre D

Québec, QC

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Description du poste

Le nouveau Hilton Québec, c’est 569 chambres et suites modernes et rénovées, mettant en valeur nos magnifiques vues sur les montagnes, le fleuve, le parlement et le Vieux-Québec. C’est 22 salles de réunion, dont la plus grande salle de bal de la ville de Québec. C’est un lobby et un restaurant dynamiques et vibrants, à quelques pas du carré d’Youville. C’est un club exécutif spectaculaire, perché au 23e et dernier étage de l’hôtel, offrant une vue impressionnante sur le Vieux-Québec, jusqu’à l’Île d’Orléans et le Mont Sainte-Anne. Mais surtout, le Hilton Québec, c’est une équipe authentique et accueillante de quelques 350 personnes, qui partagent toutes la même passion pour le service et l’hospitalité.

 

Nous offrons un milieu de travail stimulant où les avantages sont nombreux :

 

  • Salaire très compétitif

  • Repas gratuits à notre cafétéria des employés (plus besoin de vous préparer un lunch !)

  • Un programme de tarifs préférentiels dans les 5 000 hôtels de la chaîne (Voyagez pour aussi peu que 40 $ US par nuit !)

  • Des vestiaires et des douches à votre disposition et une salle de repos pour les employés, où aller relaxer pendant vos pauses

  • Rabais offerts dans les centres d’entraînement Nautilus

  • Possibilités d’avancement à l’intérieur de l’hôtel et de la chaîne

  • Et plusieurs autres !

 

Quel sera mon rôle ?

Relevant du Directeur des opérations, le Premier Maître d’hôtel banquets s’assure du bon déroulement des réceptions dans les différentes salles du Hilton Québec, en vue d’offrir une expérience client irréprochable. Il planifie la logistique terrain avant l’événement, il agit à titre de personne ressource pour le client, il dirige son équipe pendant l’événement et il s’assure d’une amélioration continue après l’événement.

 

  • Établir et préparer la logistique terrain entourant la tenue de l’événement selon les directives du bon de commande émanant du département des ventes;

  • Inspecter quotidiennement les aires de service et s’assure de l’application des normes d’hygiène et salubrité ainsi que de santé et sécurité au travail;

  • Motiver, superviser, former et encadrer les employés de service sous sa responsabilité; 

  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et s’assurer du bon déroulement des événements;

  • Collaborer étroitement avec l’équipe avant-scène et arrière-scène tout en s’assurant du bon déroulement de l’activité;

  • Assurer le lien entre la salle, la cuisine, le client et toute autre instance concernée;

  • S’assurer de la qualité des produits offerts et d’un service à la hauteur des standards de l’entreprise;

  • Aider en salle, s’il y a lieu;

  • Réagir aux imprévus et trouver des solutions;

  • Communiquer ses commentaires au coordonnateur banquets et propose des recommandations souhaitables à l’atteinte des objectifs;

  • Gérer les opérations du service banquets et des bars ainsi que les employés qui s’y rattachent;

  • Effectuer toute autre tâche demandée par son supérieur et nécessaire au bon fonctionnement du département.

Exigences

Exigences du poste :

·         Diplôme d’études professionnelles ou collégiales en gestion hôtelière ou trois (3) années d’expérience en banquets;

·         Expérience en gestion de personnel syndiqué et en service à la clientèle;

·         Aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative et de l’organisation;

·         Connaissance du français et de l’anglais;

·         Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;

·         Très bonne tolérance au stress.

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