Maitre d'hôtel
Offre publiée le 23 janvier
Description du poste
Le Maître d’hôtel relève du directeur du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant. Il participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.
Fonctions essentielles de l'emploi:
- Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;
- Prévoir le personnel nécessaire selon les besoins et s’assurer qu’il soit présent au moment opportun;
- Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate;
- Participer à la supervision du personnel pendant le service;
- Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;
- Aider au service lorsque requis;
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
- Gérer les plaintes, s’il y a lieu;
- Participer à la gestion des inventaires;
- Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.
Exigences
Qualifications et compétences requises :
· 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire;
· Sens développé du service à la clientèle;
· Leadership et excellentes habiletés de communication;
· Autonomie et sens de l’initiative;
· Disponibilités flexibles (jours, soirs et les fins de semaine);
· Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout);
· Formation en gestion de la restauration (atout);
· Bilingue.
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