Maitre d'Hôtel - Sommellerie

Offre publiée le 23 novembre

Entreprise

NELLi

2 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

MaItre D

Montréal, QC

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Description du poste

Le Maître d’hôtel – Sommelier relève du directeur du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations de la salle à manger et de conseiller les clients sur les choix de vins disponibles. Il a une connaissance et une passion pour le domaine vinicole et participe à la création de la carte des vins du restaurant. Il collabore à la supervision du travail des membres de l’équipe et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.

Fonctions essentielles de l’emploi :

  • Conseiller les clients sur le choix de vin et sur les accords avec les plats du restaurant;
  • Effectuer le service du vin;
  • Rencontrer les fournisseurs et représentants d’importateurs vinicoles;
  • Assurer une formation continue sur les vins et spiritueux à l’équipe de service;
  • Participer à la création de la carte des vins et à l’inventaire du cellier;
  • Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;
  • Participer à la supervision du personnel pendant le service;
  • Maintenir une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;
  • Aider au service;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
  • Gérer les plaintes, s’il y a lieu;
  • Participer à la gestion des inventaires;
  • Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.
  • Accomplir toutes tâches administratives requises.

Exigences

Qualifications et compétences requises :

  • Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire;
  • Formation en sommellerie;
  • Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
  • Sens développé du service à la clientèle;
  • Leadership et excellentes habiletés de communication;
  • Autonomie et sens de l’initiative;
  • Disponibilités flexibles (jours, soirs et fins de semaine);
  • Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout);
  • Formation en gestion de la restauration (atout);
  • Parfait bilinguisme tant à l’oral qu’à l’écrit
  • Excellentes compétences de communication;
  • Excellente connaissance des logiciels gestion hôtelière (Opera, un atout);
  • Bonne connaissance de la Suite Office;
  • Connaissances de base en gestion des revenus.

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