Maitre d'Hotel

Offre publiée le 21 janvier

Entreprise

The Royal Montreal Golf Club

5 offres

Détails de l'offre

Début: April

Temps plein, Saisonnier

Divers

Montréal, QC

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Description du poste

Description du poste

Se rapportant directement au Directeur de Nourriture et Boisson, le Maître d’Hôtel sera responsable de fournir un service distingué et excellent dans les salles à manger du Clubhouse.

Les candidats qualifiés doivent avoir d’excellentes compétences interpersonnelles, la capacité de donner l’exemple et une passion pour fournir un service personnalisé à notre groupe de Membres exclusif.

Nous recherchons une personne dynamique et énergique qui excelle dans un environnement d’équipe et qui est passionnée par l’industrie des services et la formation de nouvelles personnes. La durée de ce poste saisonnier est d’avril à octobre chaque année.

 

Fonctions et responsabilités:

  • Aider à la formation de tout le personnel de restauration
  • Coordonner et scheduler tout le personnel de restauration
  • Coordonner et diriger des réunions avec le personnel avant chaque événement de service
  • Remplacer le Superviseur du Soir deux jours par semaine
  • Aider dans les opérations quotidiennes
  • S’assurer que toutes les normes de service sont respectées ou dépassées
  • S’assurer que la mise en place est faite pour chaque service
  • S’assurer que les tables et les réservations sont correctement établies
  • Gérer la cave à vin, en veillant à ce qu’elle soit bien approvisionnée et organisée
  • Aider avec le dénombrement mensuel des stocks de vin, bar et autres produits
  • Mettre à jour les menus quotidiens, hebdomadaires et caractéristiques
  • Mettre à jour les articles Jonas Point of Sale quotidiennement et/ou hebdomadairement
  • Être au courant du contact pour tous les fournisseurs d’événements (DJ, fleuriste, etc.)
  • Faire des sélections de vins pour les événements du Club, aider l’organisateur / hôte de l’événement avec sa sélection de vins pour toutes les fonctions
  • Surveiller l’efficacité de la carte des vins en ce qui concerne la satisfaction du client, en ajustant si nécessaire
  • Sélection des vins d’achat, conception de la carte des vins
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Fournir un soutien et aider tout le personnel du département des aliments et des boissons

Exigences

Compétences:

  • Initiative et adaptabilité
  • La capacité de diriger un groupe diversifié d’individus
  • Compétences en communication qui favorisent une interaction positive avec tous les employés du Club
  • Organisation et compétences hautement développées
  • Une passion pour offrir une expérience de service à la clientèle personnalisée
  • Capacité de fournir des formation conçue pour améliorer la performance globale de l’équipe
  • Une capacité à gérer des situations stressantes
  • Gestion du temps
  • Capable de travailler avec des ordinateurs et des logiciels connexes
  • Une forte capacité à résoudre les problèmes en temps opportun
  • Contribue à travailler dans un environnement d’équipe positif
  • Capacités de mémoire très évoluées (reconnaissance de nom)
  • Capable d’effectuer plusieurs tâches à la fois et de respecter les dates limites
  • Capacité de traiter personnellement les plaintes de manière rapide et efficace
  • Forme physique - doit être capable de rester debout pendant une longue période

 

Qualifications:

  • Minimum de 5 ans d’expérience dans une élégante opération de restauration
  • Parfaitement bilingue (Français et anglais)
  • Expérience dans un environnement de club de golf privé est considéré comme un atout
  • Connaissance pratique de Microsoft Office, de l’Internet et de Jonas POS
  • Une solide connaissance des vins, y compris des accords mets
  • La capacité avérée à faire face dans un environnement dynamique

 

Évaluation:

La performance du maître d’hôtel est évaluée annuellement par le Directeur de Nourriture et Boisson. Cette évaluation sera basée sur les résultats obtenus par rapport aux objectifs spécifiques établis lors de la planification des opérations et des services du Club pour l’année.

 

Avantages et privilèges :

Le Club offre une rémunération saisonnière compétitive ainsi qu’un ensemble d’avantages sociaux attrayant. Privilèges de golf gratuits, sous réserve des restrictions des employés.

 

* En raison des lois locales, nous considérerons prioritairement les candidats ayant l’autorisation de travailler au Canada, et s’exprimant parfaitement en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit.

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*Pour cette offre d’emploi, vous devez appliquer sur le site de l’employeur.

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