Ouverture! Bar avec desserts à l'assiette

Montréal, QC

Entrée en fonction juillet

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégories Barman / Barmaid, Commis générales de cuisine, Cuisinier et Chef, Plongeur, Serveur / Serveuse, Sommelier, Busboy
Description
*** Ouverture d’un nouveau bar au concept différent dans la Petite-Italie***

Gens de salle et de cuisine,
Exigences

Au Ratafia on aime bien les gens avec expérience mais nous pensons aussi que l'attitude et la volonté d'apprendre sont des atouts à considérer lors de la sélection des membres d'une équipe! Nous sommes donc ouvert à former les candidats motivés s'ils sont prêts à travailler fort et étudier :) 


On cherche des personnalités, des gens cool qui seront fières du menu et qui auront de la facilité à parler des techniques et des produits. Des candidats billingues sont très appréciés. 

Côté cuisine on a besoin de dents sucrées qui ont envie de prendre part à la création des desserts

-Un pâtissier de jour qui s'occupera des cuissons et des préparations en général (devra être bon avec les ''To do list'', très méticuleux et organisé!!)
-Un sous-chef pâtissier qui s'occupera des services à partir de la cuisine arrière et qui sera parfois au bar principal pour le plating en salle (oui oui, notre bar principal est pour les desserts!!)
-Un commis qui travaillera en arrière avec le sous-chef pendant le service (être bon en plating un atout)
-Un plongeur (horaire d'heures de bar)
Cette équipe sera supervisée et dirigée par Valentin Rouyé, notre chef pâtissier

Côté salle on a besoin de:
-Un head bartender temps plein (force en création de cocktails un atout)
-Un bartender
-Trois serveurs
-Deux suiteurs/runner

Le masculin a été utilisé pour alléger le texte, les femmes sont bien évidemment les bienvenues!

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Ouverture! Bar avec desserts à l'assiette chez Ratafia

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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