Pâtissier

Offre publiée le 25 mars

Entreprise

Hooogan et Beaufort Événement

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Commis de cuisine, Traiteur, Cuisinier et Chef

Montréal, QC

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Description du poste

Hoogan et Beaufort événement est à la recherche d’un.e pâtissier.ère qui se joindra à notre équipe comme chef de partie. Cette personne sera chargée de s’assurer de la qualité des desserts, des produits de boulangerie et des entremets salés/sucrés, et ce, selon les hauts standards de notre établissement. Elle aura sous sa responsabilité, une petite équipe de 3 à 5 pâtissiers et apprentis.

Exigences

Tâches: 

  • Préparation des desserts pour des événements haut volume; plus de 50 personnes

  • Préparation des desserts spéciaux lors de mariage ou baptême 

  • Commande et approvisionnement des matières premières nécessaires à l’élaboration des recettes

  • Entretien des locaux et équipements 

  • Gestion et formation du personnel 


Qualifications: 

  • Maîtrise des techniques avancés de pâtisserie ex: Sorbet et fermentation

  • Expérience en événementiel à haut volume 

  • Personnalité organisée, dynamique et rigoureuse

  • DEP en pâtisserie ou équivalence 

  • Minimum de 3 ans d’expérience dans un poste similaire 

  • Anglais fonctionnel 

  • Permis de conduire un atout

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