Patissier

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description
  • Lieu de travail : Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
  • Statut d’emploi : Temps plein (permanent)
  • Horaire de travail : Horaire de travail variable (jour, soir, weekend)

Une escapade sur-mesure ou luxe champêtre, sorties en plein air et gastronomie du terroir s'alternent au rythme de vos envies.

VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL : Relevant du Chef et des Sous-Chef, vous travaillerez au sein de la cuisine en collaboration avec les Chef de partie et les cuisiniers.

CE QUE NOUS OFFRONS :

  • Hébergement disponible sur place
  • Assurances collectives payées à 50% par l'employeur pour les salariés à temps plein
  • Accès au gym de l'hôtel selon l'achalandage
  • Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
  • Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada
  • Laissez-passer gratuit sur l'expérience thermale au Spa Nordique Le Germain Charlevoix

VOS RESPONSABILITÉS :

  • Exécute toutes les commandes pour les banquets et le restaurant
  • Participe à la création de menu en étroite collaboration avec le chef
  • Préparer la pâte pour les tartes, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
  • Faire cuire les produits préparés
  • Glacer et décorer des gâteaux ou d'autres produits de boulangerie
  • S'assurer que les produits sont à la hauteur des normes de qualité exigées
  • Établir un calendrier de production pour déterminer la gamme et la quantité d'articles à produire
  • Acheter les fournitures de boulangerie et de pâtisserie
  • Voir, au besoin, à la vente et à la mise en marché des produits
  • Assurer l’application des règles de sécurité, adopter des pratiques de travail et porter les équipements de sécurité obligatoires
  • Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.
Exigences

CE QUE NOUS RECHERCHONS :

  • Certificat ou diplôme en Pâtisserie
  • Minimum de 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire
  • Expérience ou formation obligatoire en Boulangerie
  • Bonne connaissance en chocolat
  • Sens des responsabilités
  • Attitude axée sur le client
  • Souci de la qualité et précision
  • Fiable
  • Capacité de travailler en équipe et bonne gestion du stress

Germain Hôtels est une entreprise familiale fondée à Québec en 1988 possédant et opérant aujourd'hui unréseau de 18 hôtels aux quatre coins du pays sous les bannières Le Germain, Alt et Escad ainsi qu'unedouzaine de restaurants et bars. L’entreprise, maintes fois récompensée, demeure à ce jour le seul groupehôtelier véritablement canadien. Modèle d’innovation et d’audace, Germain Hôtels est reconnue pour saphilosophie d’accueil et son sens de l’esthétisme uniques. Sa présence nationale ainsi que sa volonté des’entourer d’entreprises et artistes locaux font d’elle une experte de l’art de vivre canadien.

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Patissier chez Restaurant Les Labours

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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