Responsable de cuisine
Offre publiée le 31 août
Description du poste
Au cœur du Vieux-Montréal, à deux pas du Palais des Congrès et du métro Square-Victoria–OACI, l’hôtel Gault occupe un immeuble construit en 1871 par un grossiste en tissus et mercerie du nom de Andrew F. Gault. Converti en hôtel de luxe en 2002, l’édifice compte 30 suites dans une rue paisible loin de l’agitation habituelle mais à proximité de tous les divertissements. Membre du regroupement « Preferred Hotels & Resorts », le Gault est classé parmi les meilleurs hôtels du Canada selon Traveller’s Choice/TripAdvisor.
- Effectuer la préparation et les plats tel que demandé par le Chef /Sous-chef, selon les délais et les procédures établis;
- Assurer une constance dans les plats servis;
- Effectuer la mise en place dans les assiettes;
- Garder son espace de travail propre et ordonné;
- Respecter les normes de travail et d’hygiène en vigueur;
- Effectuer toutes autres tâches demandées par les supérieurs.
Salaire annuel : 45 800$
Exigences
- Posséder un diplôme en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
- Posséder un minimum de 2 ans d’expérience dans un poste similaire;
- Posséder de l’expérience en banquet/traiteur (atout);
- Capacité à travailler sous la pression;
- Être une personne créative et autonome;
- Posséder un bon sens de l'organisation et de la gestion de temps;
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