Responsable de la préparation des mets

Sainte-Croix, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Vous…

֍      Aimer cuisinier

֍      Posséder le Sens de l’esthétique et faites preuve de Créativité

֍      Aimer être en contact avec le public, avoir de l’entregent

Vous avez…

֍      de la Minutie et de la Précision dans l’exécution du travail

֍      des Attitudes et des comportements professionnels

֍      une Aptitude et volonté de travailler en équipe, de performer et de s’améliorer

֍      une Capacité à fournir une bonne cadence de travail

֍      une Bonne forme physique et de l’endurance, avoir une tolérance au stress et à la chaleur

 

Le poste de Responsable de la préparation des mets est idéal pour faire connaître vos talents.

 

 

DESCRIPTION DE L’EMPLOI

Situé au cœur de ce site enchanteur, le café-terrasse est l’endroit. Créez de merveilleuses salades et de délicieux desserts qui émerveilleront les visiteurs. Sous la supervision du Gérant du café-terrasse et de la boutique et en collaboration avec la direction générale, le Responsable voit à la préparation des aliments nécessaires au bon déroulement du café.

 

PRINCIPALES FONCTIONS

  • Préparer et cuire les aliments nécessaires au bon déroulement du service
  • S'assurer de la constance des saveurs et de la qualité des produits
  • S'assurer de la diversification des recettes tout au long de la semaine
  • Prévoir les items nécessaires au déroulement des services (vinaigrettes, légumes, pains, etc.)
  • Gérer l’inventaire des approvisionnements en denrées alimentaires (fournisseurs, besoins, commandes)
  • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service (laver, peler et couper les aliments)
  • Procéder à l'inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité en vigueur au Québec

 

AUTRES RESPONSABILITÉS

  • Aider à enlever les déchets, les ordures et vider les poubelles
  • Aider à nettoyer les surfaces de préparation et les lieux d'entreposage des aliments
  • Aider à assurer l’entretien et la propreté (planchers, déchets, etc.)
  • Collabore avec l’équipe aux autres tâches connexes liées au bon fonctionnement de l’entreprise


Clauses salariales

  • Poste saisonnier du 12 mai au 1er septembre 2019, de 3 à 4 jours par semaine (20 heures – mi-juin à mi-août).
  • Salaire de 15 $ / heure.
  • Travail de jour, sur semaine.

Toute personne intéressée doit faire parvenir son curriculum vitae ainsi qu’une lettre de motivation
Exigences
  • Cours en cuisine d’établissement
  • Expérience demandée
  • Motivation personnelle, dynamisme et autonomie
  •  Capacité à suivre des méthodes de travail sûres (santé et sécurité, etc.)
  •  Flexibilité et disponibilité
  • Avoir un permis de conduire valide
  • Détenir l’Attestation en hygiène et salubrité alimentaires destinée aux gestionnaires d’établissement alimentaire serait un atout

Postuler pour cet emploi

Responsable de la préparation des mets chez Domaine Joly-De Lotbinière

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Ex: Cuisinier , Prêt au nouveau défi !!

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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