Responsable du restaurant

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

Le Marriott Château Champlain a toujours été au cœur du tourisme et de l’activité commerciale de Montréal. Situé au centre-ville de Montréal, notre hôtel totalement rénové compte 614 chambres et suites, ainsi que 23 salles de réunion. Afin de faire face à un marché continuellement en mouvement, nous recherchons la personne qui saura faire vivre à nos clients une expérience innovante, unique et mémorable. 


Sous l’autorité du 
Directeur de la restauration 

L’enseigne 
Le tout nouveau restaurant LLOYD situé dans le tout fraîchement rénové et iconique Marriott Montréal Château Champlain souhaite renforcer sa vibrante équipe. 

Notre ambition est que le LLOYD devienne rapidement un incontournable sur la place de Montréal, grâce à une cuisine inventive, un lieu moderne et invitant avec un service attentionné. Le LLOYD a besoin d’une personnalité qui prenne soin de lui, une personne de passion, qui aime les gens, la nourriture, les vins, les arts de la table, les odeurs parfumées, quelqu’un qui aime la vie. 

Exigences

Description de tâches : 


La carte 
Cette personne a pour mission le bon fonctionnement des opérations du restaurant. Vous supervisez, dirigez et participez activement à l’ensemble des opérations. Vous êtes une vraie personne de terrain, proche de vos équipes, un ambassadeur de notre restaurant et très accessible pour vos clients. Vous savez rehausser l’expérience-client, un leader auprès de nos équipes, et votre objectif principal est toujours la satisfaction de vos clients. 

                                  En un mot, vous êtes LLOYD. 

Au lieu de vous énumérer toutes nos attentes et si vous pensez être la personne LLOYD, faites-nous vibrer par votre vision, vos idées classiques ou déjantées, vos souhaits et votre passion du métier.

Le set-up 
Bonne connaissance des opérations 
Vous aimez les vins et vous savez les choisir 
Vous savez que la communication entre la cuisine et la salle est primordial Les inventaires vont pimenter votre vie 
Maintenir et contrôler les stocks 
Exécuter toute autre tâche connexe si besoin 
L’hygiène et la propreté sont des incontournables dans votre fonctionnement 
Toujours curieux des nouvelles tendances et des nouvelles pratiques

Les incontournables 
Garantir une expérience hors du commun 
Bon conseiller et vendeur 
Attitudes amicales et comportements professionnels 
Passion des goûts et des présentations
Connaissance de Micros Simphony (un atout) 
Aucune aptitude au travail routinier et ennuyeux 
Formateur par l’exemple 
Exigeant avec vous-même et exigeant avec les autres 
5 ans d’expérience dans un poste à responsabilité 
Bilinguisme (Français et anglais) 
Connaissance du travail en milieu syndical

Si vous êtes partant pour penser LLOYD, vivre LLOYD, respirer LLOYD, alors sortez de l’ombre et rejoignez-nous. 

Compétences : 
Capable de travailler sous pression - Atout
Être à l’affût des nouvelles tendances - Atout 
Attentif aux détails et à la qualité - Atout 
Habileté en coaching et mentorat - Atout 
Connaissance en hygiène et salubrité - Atout 

Pour nos postes syndiqués, le salaire offert est basé sur la convention collective en vigueur. Pour les autres postes, le salaire est en fonction de l'expérience. De plus, il est accompagné des avantages sociaux et de tarifs préférentiels dans tous les hôtels possédés par le Groupe Tidan ainsi que le Marriott Château Champlain. 

L’emploi du masculin dans ce document désigne autant les hommes que les femmes. 

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Responsable du restaurant chez Marriott Montréal Château Champlain

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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