Responsable salle à manger

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Offre publiée le 10 mars

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Entreprise

JAZZ DRUMMONDVILLE

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Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Divers

Drummondville, QC

Description du poste

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d’équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l’entreprise depuis plus de 25 ans. la résidence Jazz Drummondville a le bonheur d’accueillir une clientèle en or, autonome ou en perte d’autonomie. Il y règne une ambiance chaleureuse et conviviale où nous nous sentons comme chez soi. Travailler en résidence c'est plus qu'un emploi, c'est une expérience de vie. C'est la possibilité d'être reconnu, valorisé, de participer à l'amélioration continue du service et de faire une différence significative au quotidien des personnes âgées!

DESCRIPTION DU POSTE:

En plus des tâches habituelles de serveur, le/la responsable de la salle à manger s'assure du bon fonctionnement du service des repas, fait la gestion du personnel, établit les horaires de travail et veille à l'accueil et l'intégration des nouveaux employés dans son équipe. Il/elle accueille et se soucis aussi de l'intégration des nouveaux résidents, gère les places en salle à manger et supervise les réservations. Il/elle est responsable de la gestion de son inventaire et participe comme le reste de l'équipe à l'entretien et au maintien de la propreté en salle à manger.
Poste permanent à temps plein, horaires de 10h-13h15 et de 14h45-19h.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:

Accueillir la clientèle et veiller à l'intégration des nouveaux résidents en leur proposant une table adéquate
Accueillir les résidents à la salle à manger et veiller à leur confort
Apporter les assiettes aux tables et offrir un service personnalisé
Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
Collaborer à la préparation des menus en proposant ses idées
Collaborer à la sécurité des résidents et du personnel en veillant au respect des normes de santé et sécurité en salle à manger
Contribuer au maintien de la propreté de la salle à manger et cuisine en assumant quelques tâches ménagères, en collaboration avec l'équipe
Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
Effectuer la prise d'inventaire du matériel de service et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets
Effectuer la prise d'inventaire et procéder aux commandes des produits alimentaires auprès de nos fournisseurs
Effectuer toutes autres tâches connexes
Gérer les réservations des invités des résidents et veiller à leur confort
Participer au montage des assiettes
Participer au service aux tables avec son équipe de serveurs(euses)
Prendre les commandes, noter les demandes spécifiques des résidents et assurer le suivi en cuisine
Présenter les menus du jour, le menu à la carte et répondre aux questions des résidents concernant les aliments et cuissons, en collaboration avec les collègues en cuisine
Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
Voir à la préparation des plats froids et des desserts
Être amené(e) à participer au service des repas ou encore à des tâches ménagères légères, lorsque requis