Offre confidentielle

Montréal, QC

SERVEUR/FORMATEUR RESPONSABLE

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Gérant / Superviseur, Serveur / Serveuse
Description

Note : Le masculin est utilisé pour alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.


La firme de consultants en restauration et service alimentaire  Toques Marketing est mandatée par un client restaurateur afin de faire la dotation de ses employés. Notre client est situé dans le Vieux-Montréal à proximité des stations de métro de la ligne orange.
Nous recherchons donc à pourvoir le poste suivant.

SERVEUR/FORMATEUR RESPONSABLE



MISSION DU POSTE


Agissant comme chef d’équipe, vous participez à la supervision des opérations et à la formation de l’équipe de serveur et de bussboy. À ce titre, vous contribuez également à améliorer la communication au sein de l’équipe et à maintenir un climat de collaboration.  

Vous avez comme principale fonction d’accueillir et de former les nouveaux employés de votre département. Également, vous devez participer au service, vous devez mettre vos énergie au servir la clientèle du restaurant, et ce, tout en maximisant l’expérience client. Vous devez mettre l’accent sur la vente informative tout en prenant en compte la réalité organisationnelle de l’entreprise. Vous devez connaître les produits mis en vente par l’entreprise et être en mesure de répondre aux attentes de la clientèle. Vous devez participer aux différentes tâches d’entretien attribuer au département de la salle à manger et du bar.

Vous devez également accomplir votre travail tout en assurant le respect des normes de santé, de sécurité, d’hygiène et de salubrité.

Principales tâches et responsabilités:


  • Responsable de la formation des employés de salle à manger.

  • Élaborer les plans de formations pour les employés de salle.

  • Répondre aux courriels du restaurant.

  • Transmettre les demandes d'événements au responsable des ventes.

  • Assurer le soutien technique (POS, Open Table, Menus, Carte des vins).

  • Gérer les réservations de la salle à manger.

  • Organiser les réunions kata (pre-shift).

  • S’assurer de la propreté et de l’ordre des aires de service de la salle à manger.

  • Accueillir les clients, leur assigner une table et les y escorter.

  • Remettre le menu aux clients et s’assurer qu’ils sont servis en fonction des standards de l'entreprise.

  • Superviser et coordonner les activités des serveurs.

  • Participer au service comme serveur.

  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.

  • Percevoir le paiement des clients.

  • Vérifier la mise en place finale avant le service.

  • Être prêt à recevoir des clients en fonction des heures d’ouverture.

  • Connaître le menu de l’établissement et fournir l’information sur le menu.

  • Suggérer ou recommander des mets et des boissons.

  • Saisir la commande dans le système de point de vente.

  • Connaître les vins, les cocktails et les bières de l’établissement et être capable de les décrire à la clientèle.

  • Participer à la fermeture du service ou de l’établissement.

  • Balancer et fermer les caisses.

Exigences

Exigences et compétences:


  • Aptitudes pour le service à la clientèle, la gestion des clients difficiles et la résolution de conflits.

  • Connaissance des techniques d’accueil.

  • Habiletés pour la communication verbale, le décodage du non verbal et l’écoute active.

  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, intégrité, polyvalence, sens de l’initiative et des responsabilités, souci du détail, sens de l’organisation, patience, etc.).

  • Bonne connaissance de l’opération d’un POS (système d’enregistrement des ventes)

  • Esprit d’équipe.

  • Présentation soignée.

  • Bonne résistance au stress.

  • Avoir l’âge légal pour vendre des boissons alcoolisées (18 ans).

  • Bonne forme et endurance physique.

  • Bonne mémoire (capacité de rétention de l’information).

  • Connaissance des opérations arithmétiques de base, incluant le calcul du pourcentage, calcul de conversion et habiletés informatiques de base.

  • Bonne estimation du temps.

  • Connaissance des caractéristiques des différents vins, bières et des menus offerts par l'établissement.

  • Connaître et préparer les cocktails de l’établissement et être capable de les décrire à la clientèle.

  • Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité au travail, des premiers soins et d’hygiène et salubrité.


Salaire:


12,25 -14,25 $ de l'heure

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SERVEUR/FORMATEUR RESPONSABLE à Montréal

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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