Serveur/sommelier

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction 1er juin 2022

Type d’emploi

Temps plein Catégories Serveur / Serveuse, Sommelier
Description
Bleu Marine, bistro du Vieux-Québec alliant le meilleur d'un service pointu à une ambiance décontractée, est à la recherche d'un cuisinier passionné de son métier et en constante recherche de découverte et d'innovation.

Fondé par deux sommeliers d'expérience, Bleu Marine propose une offre de restauration axée autour d'un menu tout en délicatesse, en finesse et en contrastes. Le vin n'étant jamais loin lors de la création des plats, ceux-ci sont soit créés autour d'un vin, sinon ajustés pour s'agencer avec une bouteille choisie par les sommeliers. Tous les membres de l'équipe, que ce soit en salle à manger ou en cuisine, sont invités à déguster et à donner leur point de vue pour arriver au meilleur résultat possible. À ce titre, nous sommes donc à la recherche d'une personne qui a soit de l'expérience avec le vin, ou du moins qui a un intérêt envers notre démarche.
Exigences

DEP en service de la restauration et ASP en sommellerie ou équivalent. Toute spécialisation sera la bienvenue.


Ceci dit, si le candidat ou la candidate ne possède pas de connaissances en sommellerie, nous serons également ouverts à recevoir sa candidature. Cependant, les possibilités de responsabilités seront différentes et il sera considéré comme primordial d'avoir un intérêt à découvrir les accords mets-vins.

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Serveur/sommelier chez Bleu Marine

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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