Sommelier
Offre publiée le 6 mars
Description du poste
Auberge 5 étoiles Relais & Châteaux en bord de lac, le Manoir Hovey recherche un(une) Sommelier(ère) pour rejoindre son équipe, au sein d'une entreprise dynamique et maintes fois récompensée.
Sous la direction du Chef Sommelier, le Sommelier est responsable du bon déroulement du service et de la satisfaction de la clientèle, et de la gestion et du développement du personnel. Ses tâches principales seront les suivantes :
- Accueillir les clients à leur arrivée
- Assister à la gestion de la cave à vins
- Être capable de conseiller les clients, tant sur le menu que sur la carte des vins
- Offrir un service à la clientèle exceptionnel
- Participer à la gestion, à la formation et au développement professionnel de l’équipe du restaurant
- Respecter les objectifs, les horaires de travail, les budgets et les politiques et procédures du service
Exigences
- Esprit d'équipe, dynamisme, sens de l'organisation, de l'initiative
- Excellentes connaissances culinaires et œnologiques
- Excellente présentation et communication
- Bilingue
- Connaissance du logiciel Maitre D, un atout
- 3 à 5 ans d’expérience dans des restaurants gastronomiques (Relais & Châteaux, Michelin, 4 ou 5 Diamants CAA/AAA ou équivalent…)
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