Sommelier

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Sommelier
Description

DESCRIPTION

L’Europea, établissement Grande table du monde et Relais et Châteaux, est à la recherche d’un(e) sommelier (e) pour compléter son équipe de salle. Nous souhaitons recruter d’une personne professionnelle, passionnée de gastronomie et de vins et démontrant un service à la clientèle hors pair afin de faire vivre à nos convives une expérience unique et inoubliable. Si vous souhaitez travailler avec une équipe talentueuse et dynamique dans un ambiance chaleureuse et familiale tout en respectant les standards élevés de notre maison, joignez-vous à notre équipe.

 

Fonctions 

En tant que Sommelier, vous serez sous la supervision du Directeur de salle et du Chef sommelier. Vous avez la responsabilité, entre autres, d’assurer le service du vin et des boissons dans toutes les sections du restaurant et de faire vivre une expérience unique et personnalisée à chaque client

Quelques exemples de tâches à effectuer

 

-          Assister le chef sommelier dans le contrôle des stocks et l’inventaire

-          Mettre la carte des vins à jour

-          Assurer le suivi des ventes de vins auprès des groupes

-          Effectuer la mise en place et autres tâches demandées par votre supérieur avant le service

-          Préparer les consoles dans chacune des sections du restaurant

-          Participer activement aux rencontres journalières avec tous les membres de l’équipe en salle avant le service.

-          Assurer un accueil digne à notre établissement lors de l’arrivée des convives

-          Connaître les produits de chaque plat et leurs préparations ainsi que les accords mets et vins pré-déterminés par le chef sommelier

-          Savoir vendre/conseiller les vins et/ou boissons en harmonie avec le choix du menu

-          Être à l’écoute des besoins des clients et les conseiller de façon claire et précise dans leurs choix

-          Veiller aux besoins des clients en étant à l’écoute de leurs envies et préférences.

-          Respecter le rythme du service et standards élevés préétablis par la maison

-          Assurer le maintien de la propreté de votre environnement de travail.

-          Veiller auprès des clients que le déroulement du service et l’expérience culinaire et vinicole soient à la hauteur de leurs attentes¸

-          Assurer un service personnalisé et professionnel


Exigences

EXIGENCES

-Diplôme d’études secondaires

-Diplôme en restauration & hôtellerie

-Diplôme en sommellerie

-Excellente connaissance des vins

-Minimum de trois années d’expériences en lien avec les tâches détaillées de l’emploi

-Être disponible de jour/soir/fins de semaines à temps plein

-Bilingue (français et anglais)

-Présentation professionnelle

 

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Sommelier chez Restaurant Europea

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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