Sous-chef

Offre publiée le 7 novembre

Entreprise

A.Mano Trattoria

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Divers

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Description du poste

Au restaurant A Mano Trattoria reconnu pour ses saveurs uniques de l’Italie au cœur du village de Tremblant. Notre restaurant est animé par une ambiance conviviale, à l’image des trattorias italiennes. A Mano Trattoria, l’Italie à portée de main…

Le restaurant A Mano est à la recherche d’un (e) sous chef

Travailler au restaurant A Mano c’est faire partie d’un groupe de renommée dont la volonté est d’offrir, à chacun de nos collaborateurs, l’opportunité de mettre à profit ses talents, de se former et d’évoluer au sein de notre entreprise. Si tu recherches un emploi idéal dans un rythme de vie stimulant au cœur de la nature, cet emploi est pour toi! Joins-toi à nous

Relevant du Chef cuisine et en collaboration avec celui-ci, le sous-chef joue un rôle actif dans la coordination et la supervision de l’équipe afin d’offrir des plats d’inspiration italienne. Il fait preuve de leadership mobilisateur et s’assure du bon déroulement des activités en cuisine.

Ce que nous offrons

Boni fin de saison

Pourboires

Assurances collectives

REER avec participation de l’employeur

Repas gratuits durant les quarts de travail

50% de rabais dans nos autres restaurants

Stationnement gratuit

Un remboursement de 50% pour ta passe de ski (la 1re année et 100% la 2ème année)

Passe de gym

Reconnaissance des années de service

Un solide rassemblement par année avec tes collègues

Responsabilités principales

Travailler en étroite collaboration avec le chef : participer à la production et à la mise en place nécessaire au service de plats, s’assurer du respect des recettes, de la fraicheur des aliments, de la présentation de qualité des plats et de la gestion efficace du service selon les paramètres du chef.

Planifier et assurer une bonne organisation de la cuisine dans un environnement agréable et positif pour l’équipe

Contribuer à la formation, la mobilisation et aux suivis de performance de la brigade

Participer activement à la planification des menus

Exigences


Diplôme professionnel reconnu;

5 années d’expérience dans un poste similaire;

Être à l’aise de travailler à tous les postes dans une cuisine et la gestion du passe-plat

Compétences en gestion de personnel

Bonne connaissance des normes du travail et des principes de santé sécurité au travail pour bien les appliquer

Attestations valides de gestionnaire en hygiène et salubrité et SIMDUT

Être en mesure de mobiliser son équipe,

Être à l’affut des nouvelles tendances

Bon sens de la créativité et curiosité

Bonne gestion du stress 

Vous êtes intéressé ?

Envoyez votre candidature à cet employeur

*Pour cette offre d’emploi, vous devez appliquer sur le site de l’employeur.