Sous-chef aux petits déjeuners

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Petits lieux, grands rêves

Faisant partie du groupe hôtelier Épik Collection, les hôtels Épik et Uville sont présentement à la recherche d’un(e) Sous-chef aux petits déjeuners. 

Le petit déjeuner est l’occasion idéale de créer une relation unique avec le client. Nos deux ravissants établissements souhaitent créer et/ou revoir cette expérience si importante.

Vous cherchez une ambiance de travail positive et chaleureuse, vous voulez participer à la création et à la mise en place de nouveaux concepts de petits déjeuners et vous voulez faire la différence dans l’expérience-clients? Si oui, nous souhaitons vous rencontrer!

La personne idéale aura la chance d’agir activement dans un milieu de collaboration, humain et novateur, où le plaisir prime dans l’atteinte des objectifs.

Sous la supervision du Directeur du Restaurant Épik et de la Directrice des opérations, le/la Sous-chef aux petits déjeuners aura la responsabilité de :

  • Prendre les commandes, préparer et servir le petit déjeuner des clients de l’Hôtel Épik (cuisine ouverte, 10 chambres)
  • Participer à l’élaboration des concepts de petits déjeuners
  • Organiser et cuisiner les différents items pour les paniers à déjeuners de l’Hôtel Uville (33 chambres)
  • Faire la mise en place et participer au service du lunch pour le Restaurant Épik
  • Cuisiner les plats du menu rapide du bar de l’Hôtel Uville
  • Collaborer à la gestion des inventaires, de l’approvisionnement et à la réception des commandes
  • Toutes autres tâches connexes ayant pour but la satisfaction de la clientèle
Exigences

Professionnelles :

  • Connaissance et maîtrise des bases de la pâtisserie et des petits déjeuners
  • 1 à 3 ans dans un poste en cuisine (préférablement aux petits déjeuners)
  • Grand sens de l’organisation
  • Bonne capacité de communication
  • Esthétisme et créativité dans la présentation des plats
  • Application des normes d’hygiène et de salubrité
  • Capacité et volonté à exécuter toutes autres tâches nécessaires à la satisfaction de la clientèle

Personnelles :

  • Personnalité matinale et agréable
  • Grande motivation à s’impliquer
  • Autonomie, rigueur au travail et débrouillardise

Le poste à combler est permanent et à temps plein. Vous travaillerez cinq (5) jours par semaine, de 6h00 à 15h00. Un diplôme professionnel d’une école reconnue serait un grand atout. Le salaire offert variera selon la formation et l’expérience de travail. 

Postuler pour cet emploi

Sous-chef aux petits déjeuners chez Épik Collection

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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