Sous-chef Banquets

Offre publiée le 5 janvier

Entreprise

Restaurant h3

11 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Divers

Montréal, QC

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Description du poste

Situé au centre-ville de Montréal, dans le complexe Humaniti, le restaurant h3 se veut un projet ambitieux où le rapport humain et l’hospitalité sont mis de l’avant dans une ambiance décontractée. Il propose une cuisine locale évoluée, où le respect des producteurs à travers la traçabilité des produits reste un élément clé. La cuisine est complétée par une cave à vin audacieuse ainsi qu’une mixologie moderniste. Le groupe Cogir restaurant (derrière les restaurants Le Coureur des Bois et La Cabane du Coureur), se lance dans une aventure où l’art, le vin, la gastronomie et l’humain sont réunis. Le/la Sous-chef(fe) se greffera à une équipe moderne, sérieuse et professionnelle.

 


Exigences

Sous la directive immédiate du Chef de cuisine, le candidat aura pour tâches :

·         Produire la nourriture nécessaire pour les groupes banquets.

·         Gérer sa brigade (formations, horaires, discipline)

·         Représenter le Chef lors des rencontres planificatrices

·         S’assurer de maintenir les standards d’hygiène et salubrité.

·         D’assurer la satisfaction du client par son offre nourriture.

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